蝴蝶虾
主料：虾
调料：面包糠、鸡蛋、盐、白胡椒粉、黑胡椒粒
蝴蝶虾的做法
1、将虾洗净，沥干水份。
2、将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。
3、用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。
4、平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒，将处理好的虾平摆在盘子上。
5、虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒 ，用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。
6、将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里。
7、将腌好的虾先放在蛋液里。
8、然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。
9、油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。
10、出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。
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