面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味，深受人们的喜爱。你了解橄榄形面包的做法吗?接下来，爱华网小编跟你分享橄榄形面包的做法。
橄榄形面包的食材准备
主料面包粉
150g 辅料蓝莓酱
适量酸奶
适量酵母
4g白糖
30g盐
1.5g黄油
10g橄榄形面包的具体做法步骤
1.按照上面方子准备食材!
2.除了包的馅料和黄油，其他都搅拌成柳絮状。(留少量的鸡蛋液)揉20分钟只扩张阶段，放入黄油揉均匀。
3.发酵至2倍大。
4.排空气体，分割成等大小的剂子，松弛15分钟。
5.将一个剂子擀成长舌状。
6.涂上一层蓝莓酱。
7.从宽的一段卷起，收好口，在用手轻轻的搓匀两端成橄榄状。
8.用剪刀在表面侧着剪一道口子。
9.第二次发酵约30分钟!
10.发酵好的刷上鸡蛋液，上下火，预热5分钟，烤制15分钟即可!
橄榄形面包的烹饪技巧
1.留少量的鸡蛋液刷表面
2.用酸奶替代水，口感更好
3.第二次发酵不需要发完全，这样烤的时候就会蓬松，紧致!
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