凤凰是中国四大古城么 春游凤凰古城品尝四大种美食

  说到湖南,有一个地方是我们不能不去的,那就是凤凰古城。其实,有一句俗话说得好,那就是民以食为天。那么我们去凤凰古城春游吃什么呢?下面,就跟着小编来尝一下凤凰古城的美食。

凤凰是中国四大古城么 春游凤凰古城品尝四大种美食

  去凤凰古城春游吃什么一、凤凰四大特色小吃

  在凤凰古城里有一个关于四大特色小吃的排行,依次是苗家香草肉、土家香酥条、香豆腐和葛粉。

  1、苗家香草肉,5块钱一个,主要有牛肉和猪肉两种馅儿,推荐猪肉馅儿的,感觉很爽口。个人感觉味道的最好的,在沈从文故居那条胡同里的那家。

  2、土家香酥条,为土家族特色经典美食,承百年传统工艺精制,以其独特的酥香,而成为土家美食佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成,外酥内软,香甜可口,无任何食品添加剂,纯绿色食品。

  在凤凰,以黄氏土家香酥条最为有名,位于东正街和和十字街的交叉口,5块钱一个,10块钱3个。老板很会宣传自己,将自己在百度的各种消息截图并放大,挂在自己的店门口,还时常吆喝,吸引了不少人购买品尝。

  3、香豆腐,是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后,将剩下的较粗的豆汁留下,炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后,再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口,对健身健胃,促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜,也可算为美味佳肴。

  4、葛根饼,由葛粉做成,有独特诱人的风味,口感也是上乘。据说,有清除体内垃圾的功能,经常食用葛粉的人,能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

  还有一家小吃,虽然没能进入这前四名,但我认为味道也还不错的,那就是吴记苗饼。这个摊位在沱江下游的河边上,不是很好找,我们要不是四处拍照和闲逛,估计也发现不了。老板很有意思,说他在此买了好几年饼了,但从来不卖给韩国人,不然这苗饼也该成为韩国的特产美食了,咱得保护民族文化。

  去凤凰古城春游吃什么二、凤凰名菜

 

 

(爱华阅读配图)

  1、血粑鸭

  血粑鸭可以说是是凤凰最为有名的特色菜,既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里,那更是口味香浓,让人食欲大增,是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。

  舌尖所触之处,微辣,门齿咬处,略辣,待咀嚼时这辣味却加深了,深藏在鸭肉的每根纤维中,仿佛这鸭子生来就是辣着生的。说入味也未有出其右的了!

  不过,据凤凰当地人说,现在能做出正宗血粑鸭的人几乎找不出来了,因为毕竟真正的土鸭是有限的,所以很多商家都会以猪血充当鸭血来做这道菜,味道就自然不同了。相比之下还不错的就属镇竿阿牛血粑鸭了。他们家基本上都是塑封的,有香辣和微辣两种口味。40块一包,如果是跟团的,或者找客栈老板替你买,一般100块能买3包。

  2、酸汤鱼

  酸汤鱼是苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。制作方法:先加入特产糟辣椒和一些有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道更鲜美。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更独特。

  

  

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