kfc吮指原味鸡的做法 吮指鸡块做法

  材料

  鸡胸肉,面包糠,生粉,鸡蛋,盐,生姜粉,黑胡椒粉

  做法

  1、鸡胸肉洗净沥干,放料理机里打成肉蓉,放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液,拌匀,顺一个方向搅上劲。

  2、取适量肉蓉,捏上几下,再搓成圆球。

  3、滚上一层薄薄的生粉。

  4、再滚上一层面包糠。

  5、轻轻压扁或用模具压成型。

  6、入热油锅,中火炸3分钟(根据鸡块大小调节时间),取出。

  7、全部倒入油锅中,小火复炸,炸至表面金黄,用纸巾吸吸油即可。

(爱华阅读配图)

  吃的时候可以沾上番茄酱,撒些黑胡椒粉~~

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  小诀窍:

  1、鸡肉打的稍稍粗一点,别打成泥了哈,粗粗的口感会好一点~

  2、肉蓉搓圆之前先别忘了要先捏上几下,肉会紧致一点,不至于太松散。

  3、炸的时候要控制好火候和时间,用中小火,别外面炸焦了,里面还没有熟。

  

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  材料  鸡胸肉,面包糠,生粉,鸡蛋,盐,生姜粉,黑胡椒粉  做法  1、鸡胸肉洗净沥干,放料理机里打成肉蓉,放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液,拌匀,顺一个方向搅上劲。  2、取适量肉蓉,捏上几下,再搓成圆球。  3、滚上一层薄薄的

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