香椿芽炒鸡蛋做法 香椿芽炒鸡蛋的好吃做法

  中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。民间食用香椿,据说从汉代起就开始了。平时生活中你会做香椿芽炒鸡蛋吗?现在,爱华网小编来告诉你香椿芽炒鸡蛋的好吃做法。

  香椿芽炒鸡蛋的做法【1】

  材料

  香椿100g,鸡蛋4个,盐,油

  做法

  1.100g香椿洗净放热水锅里烫一下取出切碎

香椿芽炒鸡蛋做法 香椿芽炒鸡蛋的好吃做法

  2.4个鸡蛋磕开放进大碗里加香椿,适量的盐搅拌均匀

  3.锅加油烧热倒入加香椿的蛋液,轻轻的晃动锅是蛋液均匀铺开,开中火慢慢煎好一面,再翻动炒锅是蛋液整个反转再煎另一面,煎到略黄即可

  香椿芽炒鸡蛋的做法【2】

  材料

  腌渍香椿 1把,鸡蛋 3个,盐 少许,黑胡椒粉 少许,食用油适量

  做法

  1.鸡蛋打散,香椿洗净切末加入蛋液中,加盐、胡椒粉调匀。

  2.锅内烧热油,将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上,即可出锅。

  小诀窍

  不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精,或者什么都不用。

  香椿芽炒鸡蛋的做法【3】

  材料

  主料:香椿150克,鸡蛋400克,

  调料:盐3克,料酒2克,植物油25克

  做法

  1.将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出过油过凉切末;

  2.将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊;

  3.炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。

  香椿芽炒鸡蛋的做法【4】

  材料

  鸡蛋6个,香椿100克,葱花少许。调料精盐1小匙,白糖少许,色拉油2大匙。

  做法

  1、将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。

  2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

  3、热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明油出锅即可。

  材料替换

  原料可以用鸡丝替换鸡蛋,称香椿炒鸡丝。

  口味变化

  调味料中去掉白糖,加入花生粒、麻椒油,称为炒麻香木樨椿芽。

  炒鸡蛋的相关做法:

  1.香椿炒鸡蛋的具体做法

  2.香椿炒鸡蛋的好吃做法

  3.香椿炒鸡蛋的可口做法

  4.虾皮炒鸡蛋的家常做法

  5.虾皮炒鸡蛋的不同做法

  

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