鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。下面,爱华网小编给你介绍6种蛋挞的可口做法。
蛋挞的可口做法一
材料
黄油200克,普通中筋面粉400克,细砂糖200克,鸡蛋1个
做法
1.黄油放室温回软,然后切小粒。揉搓进面粉中
2.将砂糖鸡蛋混合略打拌匀,然后倒进面粉中。揉成面团。擀成面皮
3.把面皮裁成塔模大小的圆,挞模喷油,把面皮轻轻铺在挞模上。轻轻按压,使之帖住挞模
4.进烤箱烘烤10-15分钟左右至金黄色(具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定)。取出
5.倒入蛋奶酱。即成“蛋挞
6.如果上面随意铺上些水果,即成水果挞。水果上刷一层镜面果胶可以保持水果的湿润并且增加亮泽。没有果胶的可以用杏味果酱加些水稀释即可
蛋挞的可口做法二
材料
水皮部分:低筋面粉130g,高筋面粉15g,糖12水70g
油皮部分:黄油70g,低筋面粉20g
挞水:牛奶100g,低筋面粉8g,蛋黄3个,炼乳8g
做法
1、制作水皮:将黄油、水面粉揉成光滑的面团不沾手,用保鲜