润肺生津 如何吃薏米生津润肺

爱华阅读配图

   虽是临近处暑,但很多地区依然暑热难挡,“秋老虎”似乎要在三伏天结束之前来它个“垂死挣扎”。一些中医专家认为,这个时节应该适量吃一些生津润肺、补益 肺气的食物,如薏仁米等。薏仁米也叫薏仁、薏米、薏苡仁、薏苡、苡仁等。人们惯常将薏仁米当做主食,用它煮粥或者和大米混合在一起蒸“二米饭”。殊不知, 薏仁米既可当主食,又可作辅料来搭配菜品,吃干喝稀两相宜。

  牛奶薏仁粥

  食材:

  牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、莲子

  步骤:

  1.将薏仁、大米及江米淘洗干净,莲子洗净后去心。

  2. 枸杞洗净后浸泡10 分钟左右。

  3.将薏仁、大米及江米放入高压锅中,加水煮。

  4.高压锅解压后关火,倒入枸杞,在不开火的情况下用锅内余温焖制10 分钟左右。

  5.之后倒入牛奶,搅拌均匀即可食用。

  薏仁娃娃菜

  食材:

  薏仁、娃娃菜、辣椒丁、葱、盐

  步骤:

  1. 薏仁浸泡半日,上锅蒸,水开后用小火再蒸1 小时。

  2. 娃娃菜洗净后剖成4瓣。入锅加盐焯至变软,之后捞出沥水盛盘待用。

  3. 炒锅内倒油,油热后放入葱花和青、红辣椒丁煸出香味。加清水和盐略煮3 分钟,之后捞出沥干。

  4. 把青、红辣椒撒在娃娃菜上,再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。

  薏仁鸡蛋饼

  食材:

  薏仁、鸡蛋、盐、五香粉

  步骤:

  1.薏仁用水泡发。

  2.把薏仁倒入锅内加水煮熟,之后连锅放入冰箱保存。

  3.在薏仁及其汤汁内打入一个鸡蛋,搅拌均匀。然后倒入适量面粉,搅成糊状。其间添加适量盐和五香粉。

  4.电饼铛通电烧热后,倒入少许油,用汤勺舀起面糊倒在电饼铛里摊成饼,两面分别煎熟后即可食用。

  薏仁蒸鸡

  食材:

  鸡1 只,薏仁30 克,核桃仁30 克,鸡内金15 克,海金沙20 克,琥珀粉15 克,地黄15克,红枣10 枚,盐、葱、姜、黄酒、香油适量

  步骤:

  1. 将薏仁、核桃仁、红枣洗净后放入锅内,加入鸡内金、海金沙、琥珀粉和地黄。

  2. 整鸡洗净后拆分:头、颈、翅、腿分开,鸡身、胸、背劈开,放入锅内。

润肺生津 如何吃薏米生津润肺

  3.加水用中火炖25分钟,之后先将鸡肉捞出盛入碗中,再将汤汁滤去残渣后倒入碗内。

  薏仁南瓜饼

  食材:

  南瓜、薏仁、江米面

  步骤:

  1.薏仁淘洗干净,浸泡半日,直至泡发后倒入煮锅里,加水煮熟。

  2. 南瓜去皮、去籽后切片,放入盘中,上锅蒸熟。

  3. 把薏仁和南瓜放入电动料理机里打成糨糊,略加水使其稀一些。

  4.把糨糊倒入大碗里,放入江米面,和成软面团。把面团擀成长条,切成面剂儿,压成小饼。

  5.电饼铛通电烧热后,倒少许油,把小饼放进去,两面来回翻,煎熟即可。吃的时候蘸上白糖味道更佳。

  薏仁冬瓜汤

  食材:

  冬瓜、薏仁

  步骤:

  1. 冬瓜去皮、去籽后切片。薏仁淘洗干净。

  2.将冬瓜片和薏仁放入锅内,加水煮开。

  3.之后转用小火熬半小时即可。

  厨房那些事儿

  挑选薏仁米有三法

  1.在选购薏仁米时,应挑选质地硬、有光泽、籽粒饱满的。颜色应选呈白色或略呈淡黄色的,且颜色均匀。

  2.新鲜的薏仁米有米香,但这种香味维持时间不长。只要薏仁米无味,或者没有发霉等异味,就可以放心食用。

  3.放一颗薏仁米在嘴里,咬一下是否足够干燥。干燥的薏仁米比较新鲜,没有受潮的情况;而受潮的薏仁米咬起来并没有破碎的响声。

  注:更多精彩文章请关注爱华栏目,爱华生活群:224974371欢迎你的加入

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2719971/954040617.html

更多阅读

如何吃寿司?详解寿司的“小秘密” 我的小秘密作文

如何吃寿司?详解寿司的“小秘密”——简介 寿司是醋饭(醋和米饭混合而成)和鱼贝类捏在一起做成的一种日本料理。一般的寿司称为手握寿司。手握寿司因诞生于江户时代的江户,也被称为江户前寿司。手握寿司是用手心和手指把新鲜的鱼贝类的

肺热长痘吃什么好 长痘痘不能吃哪些东西

养生之道网导读:不少人爱长痘痘,很大原因是肺热引起的。那么肺热长痘吃什么好呢?多吃清肺热的食物可以减少痘痘的产生,到底肺热长痘吃什么好?小编推荐适合肺热长痘的人食用的食物。肺热长痘吃什么好?痘痘,主要是因肺热而起,“肺主皮毛”,首先

葡萄干的好处如何吃才健康? 吃葡萄干有什么好处

葡萄干的好处 如何吃才健康?现在这个时代,葡萄干是一种很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季节性,而且价格相当低廉,一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小,不起眼,但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。葡萄干的营养价值非常高,

吃什么润肺止咳化痰 吃什么润肺止咳

吃什么润肺止咳――简介近日,气温比较低,很多抵抗力不好的人,比如老年人、儿童等容易感冒咳嗽。那咳嗽难受该吃什么润肺止咳呢?下面,为大家整理了几种能够润肺止咳的食物,大家都来了解吧!吃什么润肺止咳――方法/步骤吃什么润肺止咳 1、

如何正确吃寿司 寿司如何吃才是正确的

寿司如何吃才是正确的?发现很多人吃寿司都喜欢将酱油和芥末混在一起。然后拿起寿司就蘸着吃,而且是一口一口的,其实这种吃法是错误的。首先,把芥末和酱油搞混成浆状再吃是错误的。正确的方法应该是把芥末和酱油分离,先蘸一点芥末,再蘸一

声明:《润肺生津 如何吃薏米生津润肺》为网友心事深埋分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除