爱华网麻辣香锅鸡翅是一种让人欲罢不能的美食，它带给大家太多味蕾上的享受和心底的暖意。下面是爱华网小编给大家分享的麻辣香锅鸡翅的做法，希望你喜欢。
麻辣香锅鸡翅的做法一：杂拌麻辣香锅鸡翅麻辣香锅结合了干锅的做法，混杂起来的方法当然也是不可少的，主料使用鸡翅，其余很多中食材搭配，好似大杂烩。
食材
熟鸡翅中300克，虾150克，莴笋50克，毛肚50克，百叶50克、油菜80克，八角、花椒、草果、灯笼椒、茴香、肉蔻、山柰、桂皮、香叶、郫县豆瓣、豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、老抽、白芝麻、香菜、色拉油各适量。
做法
1、虾洗净，毛肚、百叶洗净切粗丝。油菜洗净一劈为二，莴笋洗净切片。
2、油烧热，放八角、花椒、草果、灯笼椒、茴香、肉蔻、山柰、桂皮、香叶，小火炒出香味，再加郫县豆瓣、豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒炒匀，依次放入荤料和素料炒至八成熟，加盐、鸡精、老抽炒匀。
3、加白芝麻、香菜即可。
麻辣香锅鸡翅的做法二：虾味麻辣香锅鸡翅食材
鲜青虾250克、虾丸、鱼丸各150克，熟鸡翅中300克，洋葱丝150克、干辣椒丝、麻辣底料、葱姜蒜适量。盐、味素、美极鲜味汁、酱油、鲜花椒油各适量。
做法
1、将铁锅上火烧热，用油冲洗后控净余油，然后放入炒好的洋葱丝。
2、将鲜虾、虾丸、鱼丸入开水煮熟煮透。
3、入七八成热的油中炸制片刻控油将辅料入开水焯水控净备用。
4、起锅放油加热，用葱姜蒜、干辣椒、麻辣底料炸锅，随即放入熟鸡翅中，过油飞水的鲜虾、虾丸、鱼丸。翻炒均匀勾芡淋入花椒油即可放入铁锅中上桌。
麻辣香锅鸡翅的做法三：家常麻辣香锅鸡翅这起源于川渝地区的麻辣香锅可是集合了很多种味道，虽然香锅中可以有很多中食材，这里主要是使用鸡翅。
食材
鸡翅中500克，红辣椒10克。老抽、糖、鸡精、蚝油、郫县豆瓣酱、葱段、蒜片、姜片、盐、色拉油各适量。
做法
1、鸡翅中用水泡2小时去血水后洗净，用开水焯一下，撇去血沫。
2、老抽、糖、鸡精、蚝油拌匀，将鸡翅中放入腌渍1小时，其间多次搅拌使之入味。
3、锅中加半锅油烧热，下鸡翅中炸至外皮金黄，捞出沥油。
4、锅留底油，下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入红辣椒、葱姜蒜炒匀、下入鸡翅，加少量水、盐烧15分钟，待汁变浓稠后即可。
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