主料：青虾1000克
辅料：火腿50克,荸荠100克
调料：味精5克,胡椒粉5克,黄酒8克,盐10克,淀粉(玉米)12克,猪油（炼制）50克
生爆虾仁的做法：
1. 鲜虾挤出虾仁去壳，淘出杂质，沥干水分；
2. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
3. 火腿切成绿豆大的粒；
4. 荸荠洗净，去皮，切成绿豆大的粒；
5. 将料酒、胡椒粉、味精、盐5克、湿淀粉与鸡汤15克调成汁；
6. 炒锅置旺火上，倒进猪油烧至五成热时，将虾仁与干淀粉、盐5克拌匀下锅，同时用筷子拨散，滗出多余的油，随即下荸荠火腿粒炒转，烹汁炒几下，炒匀起锅上碟即成。
爆炒田鸡是一种美食，主要原料有田鸡1000克、葱、蒜、花雕酒，此美食做法简单，是一道美味的家常菜。爆炒田鸡_爆炒田鸡 -材料主料：田鸡1000克辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量爆炒田鸡_爆炒田鸡 -做法1、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末
葱爆做法-葱爆羊肉是一道家喻户晓的名菜，下面我们介绍下几种葱爆羊肉的做法以供大家参考。葱爆羊肉的做法一：准备时间：30分钟     烹饪时间：30分钟 用料： 切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1汤匙（15毫升），香油1茶匙（5毫
用料主菜 猪肝，配菜，青椒一个，红椒一个，蒜苗5根 调料 油，盐，酱油，花椒，生粉，料酒 重口味的看过来--爆炒猪肝的做法 猪肝切片，用清水洗去表面的粉质，大概洗3遍左右。 在洗好的猪肝里面加酱油、生粉、料酒搅拌均匀，
  爆炒猪肝怎么做?爆炒猪肝是一道非常快手的家常菜，不仅营养美味，还有补铁补血和明目的作用，很适合长时间对着电脑的上班族食用。美味的爆炒猪肝怎么做好吃?下面为大家带来爆炒猪肝的做法。 【爆炒猪肝的做法】 【原
  家常菜爆炒猪肝的做法 主料：猪肝 配料：大红椒，蒜苔，姜。 调料：茶油，盐、淀粉、老抽、料酒。 家常菜爆炒猪肝的做法： 1、 猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上，中间换2次水。 2、 处理好的
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