寒食节食俗 寒食节的食俗

   寒食节又称“禁烟节”,在清明节的前一天两。寒食节从词面上来理解,便是禁烟花,只吃冷食。那么在寒食节吃什么冷食有没有什么讲究。在寒食节这一天里人们一般都吃些什么呢?

  我国传统的清明节大约始于周代,已有二千五百多年的历史。它在古代不如前一日的寒食节重要,因为清明及寒食节的日期接近,民间渐渐将两者的习俗融合,到了隋唐年间(581至907年),清明节和寒食节便渐渐融合为同一个节日,成为扫墓祭祖的日子,即今天的清明节。

爱华阅读配图

  山东

  即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。

  山西

  晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。

  上海

  上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

  舟山

  旧定海上坟时供品有一个特色,许多菜肴系凉菜与凉拌菜,还有清明特色点心——青饼、条子糕皆可冷食,祭礼毕,要给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也,其形状有圆形的,也有菱形的)。上坟后,回家还要做“清明羹饭”。

  台湾

  台湾民众的扫墓习俗,一般可分为两种:一种是一般祭扫,仪式及祭祀的东西比较简单,大都只供一些米糕、

寒食节食俗 寒食节的食俗
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2694071/855111909.html

更多阅读

寒食节的传说 寒食节里的主人公

寒食节的传说  清明前一天是寒食节,据说这个节日是春秋时期晋文公设立的。  相传春秋战国时代,晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位,就设毒计谋害太子申生,申生被逼自杀。申生的弟弟重耳,为了躲避祸害,流亡出走。在流亡期间,重耳

图说:寒食节的美食┃寒食节的来历

寒食节的美食,你知道多少?清明马上到啦!清明节前一二天,还有一个传统节日——寒食节,你知道吗?相传,春秋时晋文公焚山求介之推出山,之推抱树而死。文公令在之推焚死之日禁火寒食,以寄哀思。寒食节以饮食习俗得名,与美食密不可分:青团子、乌稔饭

有关寒食节的古诗词 寒食节的来历和习俗

【寒食节的来历】在我国古代,曾经有过一个重要的节日——寒食节,它是纪念春秋时期的隐士介子推的。冬至后百五日皆绝火寒食,云为介子推。晋公子重耳流亡列国十几年,介子推紧紧跟随,并曾割下自己腿上的肉烤给饿昏的重耳吃,重耳登上王位后

寒食节是为了纪念谁 寒食节的来历

寒食节的来历关于寒食节的起源有不同说法。民间流传最广的说法是为了纪念春秋时期晋国的介子推。春秋时代,晋国公子重耳逃亡在外,生活艰苦,跟随他的介子推不惜从自己的腿上割下一块肉让他充饥。后来,重耳回到晋国,做了国君(即晋文公〕,

声明:《寒食节食俗 寒食节的食俗》为网友冬日戀塵分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除