常见食物嘌呤含量表 部分常见食物中嘌呤含量

常见食物嘌呤含量表 部分常见食物中嘌呤含量

  低嘌呤食物可放心

主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

奶 类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。

荤 食:蛋类、猪血及鸡鸭血等。

蔬 菜:大部分蔬菜属低嘌呤食物,可放心食用。

水果类:大部分水果属低嘌呤食物,可放心食用。

饮 料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

其 他:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

中等嘌呤食物宜限量

豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。

肉类:家禽家畜肉。

水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

高嘌呤食物应禁忌

豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。

水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。

其他:酵母粉、各种酒类,痛风患者须禁酒,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,应绝对禁止。

  

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