肉粽子的做法大全 粽子的各种食谱大全

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   粽子,除了加热吃外,还有各种各样的吃法,如:

  秘方1 刨冰可口粽

  原料:粽子、冰块、红豆沙。

  做法:将粽子煮熟,放在透明的盘子中晾凉。待粽子完全凉透之后,将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上,然后在冰沙上放一些红豆沙,甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。

  秘方2 烤胡萝卜粽

  原料:粽子、玉米、胡萝卜、橄榄油、盐、韩式辣椒酱、奶酪。

  做法:胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油;放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀,把2/3的量倒入锡纸盒;把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面;把奶酪刨成丝后撒在上面,放入烤箱内,烘烤20分钟即可出锅。

  秘方3 红烧粽

  原料:粽子、食用油、香辣豆豉酱、葱花、。

  做法:剩粽子切块。锅中入油,加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄,淋上少许老抽炒匀,再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会儿,出锅撒上少许白芝麻即可。猪蹄本身油腻,建议选择清新的枣粽,而非肉粽。

  秘方4 粽子绿豆粥

  原料:粽子、绿豆、鲜百合、红枣。

  做法:在砂锅中烧沸水3碗,放入绿豆、红枣,煮15分钟,加入粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入1~2颗剥散洗净的鲜百合,继续煮5分钟,即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥。

  秘方5 花生瓜籽粽

  原料:粽子、花生、南瓜籽、白糖

  做法:将粽子切成小块,将花生压碎,然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起,直至把米团揉得有弹性为止。最后将米团弄成一个个小圆球,蒸熟后食用。

  秘方6 粽子饼

  原料:粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉

  做法:鸡蛋打入面糊,用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎,放进面糊中拌一拌,下锅摊成饼即可。

  秘方7 咸香肉粽子

肉粽子的做法大全 粽子的各种食谱大全

  【主料】糯米500克,夹心900克,棕叶 适量,香菇(鲜)70克,鸡蛋 2个

  【配料】酱油200克,花生油 适量,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,胡椒粉、葱、姜少许,干马兰草50克,小苏打

  少量

  【做法】

  1.调肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可。

  2.为红烧后的,香菇洗净用水浸泡,待用。

  3.炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱末爆炒,然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干。

  4.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡约2小时;然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。

  5.将粽叶洗洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

  6.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入红烧五花肉、香菇,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用干马兰草系好,即为粽子。

  7.将包好的粽子放入锅内,加入清水(水量要多,必须淹没粽子),用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。[2]

  秘方8 烧粽子

  【主料】800克、粽子一碗

  【辅料】适量的色拉油、食盐、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、香醋、小葱、白糖

  【做法】

  1.排骨洗净焯水后沥干水分,准备好所有配料,八角一至两个,花椒约十几粒放入调

  

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