荔枝虾球荔枝虾球怎么做-爱华网

　　荔枝虾球

　　主料：鲜虾

　　调料：荔枝、料酒、胡椒粉、盐

　　荔枝虾球的做法

　　1、将荔枝剥皮去核备用。

　　2、虾去皮，尾部的皮留用。

　　3、用刀将虾背剖开，挑去虾线。

　　4、厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀，腌20分钟。

　　5、锅内做开水，将虾放入焯水，时间不要长，只要四五秒钟，虾稍稍变色即可。

　　6、锅内放油，放入虾。

　　7、加入适量盐，小火，翻炒均匀。

　　8、加入荔枝翻炒几秒钟，出锅。

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