早餐如何搭配最营养 早餐如何搭配最有营养

 早餐吃什么最有营养

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  早餐营养搭配

  1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

  2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。

  3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

  4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克

早餐如何搭配最营养 早餐如何搭配最有营养

  5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

  六种营养早餐做法

  五彩煎蛋饼

  材料:番茄1个、鸡蛋2个、菠菜、土豆、洋葱

  做法:

  1、番茄、洋葱洗净去皮切成末,菠菜洗净过沸水焯烫,切成末

  2、土豆洗净去皮切成小块,蒸熟后捣成泥,倒入打散的鸡蛋碗内

  3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁

  4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊

  5、平底锅烧热后倒入少量的油,油至7分热。倒入鸡蛋糊,将两面分别煎至金黄色即可关火

  6、稍稍放凉后,用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用

  鸡蛋土豆饼

  材料:土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水适量

  做法:

  1、火腿切丁;土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右

  2、将煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌

  3、放入面粉和鸡蛋,搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀

  4、随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油,先不要开火,舀一勺面糊放入,摊匀

  5、随后再开小火慢煎,煎至定型;轻轻晃动锅子,待饼定型后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了

  松软鸡蛋卷

  材料:鸡蛋、胡萝卜、葱、火腿肠

  做法:

  1、鸡蛋打散,胡萝卜刨丝,葱切葱花,火腿肠切开

  2、胡萝卜和葱和盐加入蛋液 搅拌均匀

  3、锅里少许油,中火,倒入一半蛋液

  4、蛋饼6、7分熟放入海苔.火腿肠,放好后开始卷

  5、卷一半留一半再加入蛋液,接着卷,重复这个动作

  6、卷好,每一面都煎下,切开装盘,即可使用

  黄金馒头片

  材料:馒头一个、鸡蛋两个、盐适量、黑胡椒适量、油适量

  做法:

  1、先把馒头平均切成片,不要切的过薄,具体多少片根据馒头大小来定。

  2、然后打鸡蛋液放盐搅拌均匀,在用切好的馒头片裹上蛋液

  3、放入电饼铛两面煎,煎至金黄色,可出炉,出炉撒上适量的黑胡椒粉即可

  美味什锦粥

  材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿,虾仁,葱花

  做法:

  1、头天晚上把大米洗净泡

  2、胡萝卜洗净切成小粒,香菇、火腿也切成丁饮食常识

  3、在大米中放些色拉油,同时放入香菇丁开始煮

  3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒、虾仁,边煮边搅拌,要按一个方向

  4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最后用盐调味即可

  营养疙瘩汤

  材料:菠菜、鸡蛋、面粉、葱少许、高汤精、盐

  做法:

  1、菠菜切段、绰水、控干,葱切葱花备用。

  2、锅入少量油烧至五成热,爆香葱花后,将其铲出,放入菠菜及高汤精炒匀,加入开水煮沸

  3、面粉加水调成糊状,用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中,边下边搅拌,全部下入后,大火煮沸,小火煮三分钟

  3、将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中,轻轻推动,待形成蛋片时加盐关火即可

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