红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用。你了解红豆面包要怎么做才好吃吗?现在,爱华网小编来告诉你红豆面包的制作方法。
制作红豆面包需要准备的材料
主料高筋面粉
300g牛奶
110g白糖
60g鸡蛋
一个辅料黄油
适量盐
适量酵母
5g豆沙馅
适量红豆面包制作过程中的步骤图
1.各种原料 先放入液体 再放粉类 用面包机揉面三十分钟后放入黄油 再揉十分钟 放入盆中发酵
2.发好了
3.分成三份 松弛
4.豆馅准备好
5.取一个剂子 放入适量的豆沙馅
6.包起来 擀平
7.如图切几道
8.卷起来
9.放入烤盘中二发
10.二发好了 刷蛋液
11.放入烤箱里195度烤25分钟
12.烤好了
红豆的食用方法
赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。
红豆宜与谷类搭配食用
有句老话叫“谷里加豆,营养赛肉”,这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大,将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪一种,它们的蛋白质都不能很好地吸收,但是一搭配就发生了“互补作用”,大大提高了蛋白质的吸收利用率,跟肉的蛋白质差不多。