山药汤适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。下面爱华网小编给你分享一下山药汤怎么做比较好吃?
一、乌鸡山药汤的做法
材料
乌鸡,山药,枸杞,红枣,葱,姜,胡椒粉,盐,料酒
做法
1.乌鸡切块、山药去皮切块,葱切段,姜切片
2.锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫
3.砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒
4.大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时,放入山药块炖30分钟左右,山药软烂即可,加入枸杞、盐和胡椒粉调味,再炖5分钟即可
二、黄花菜排骨山药汤的做法
材料
猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
做法
1.干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用;
2.山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;
3.排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;
4.将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;
5.大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可;
三、枸杞山药汤的做法
材料
土鸡腿1只,山药200公克,枸杞1大匙,盐1/4匙,鸡精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600