儿童青少年膳食营养 儿童青少年营养须知

儿童青少年膳食营养 儿童青少年营养须知

  营养是儿童青少年生长发育的物质基础,也是增进健康、改善体质的重要因素。儿童青少年的营养,不仅是为了补充生活与学习过程中的能量消耗,更要满足正常生长发育的能量需要。

儿童青少年正处在身体和心理发育的旺盛时期,合理提供数量充足、质量优良的营养对确保他们身心正常发育具有至关重要的作用。合理安排营养有助于提高作业能力和学习成绩,促进良好的发育并减少疾病,而营养不良则会导致体格发育障碍和智力发育落后,致使学习效率明显下降,慢性营养不良会降低儿童青少年对传染病的抵抗力,造成特异性免疫功能障碍,导致传染病的发病率增高。

儿童青少年的营养特点

1。儿童青少年生长发育迅速,新陈代谢旺盛,为满足生长发育的需要,所需热量和各种营养素的数量相对成人较高。

2。儿童青少年的消化和代谢与成年人明显不同,并随着生长发育逐渐过渡到成人的状态。

3。儿童青少年发育速度有较大的个体差异,因此营养素需要量的个体差异也比较大。

4。儿童青少年年龄越小,越容易患营养缺乏性疾病。

儿童青少年对各类营养素的需要

儿童青少年对热能的需要量与生长发育速度成正比,按每公斤体重计算日热能需要量,年龄越小需要量越大。热能的来源是食物中三大产热营养素,即蛋白质、脂肪和碳水化合物。对儿童青少年来说,蛋白质的供热比例应适当增加,以满足生长发育所需。

1。蛋白质:蛋白质是生命的基础,是构成机体成分

  

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