芹菜猪肉饺子怎么做
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食材准备
中筋面粉
500g芹菜
250g猪肉
400g 辅料油
适量盐
适量酱油
适量五香粉
适量花椒粉
适量步骤
1.面粉放入盆中。
2.加入适量清水，和成光滑的面团，醒半小时。
3.芹菜洗净。
4.猪肉剁成肉馅。加入少许清水，慢慢搅拌，直至肉馅和水完全融合，再加第二次清水，水的总量不要添加过多，而且要少量多次的加，分成四五次，每次都要将水充分搅入肉馅再加第二次。搅匀后备用。
5.肉馅里放入适量盐、酱油、五香粉、花椒粉，调好味。
6.加入剁碎的芹菜末，再放入油，拌匀。家常菜谱
7.面团搓成长条，揪成剂子，压扁。
8.擀成饺子皮，放上馅。
9.将中间捏合。
10.两边向中间收拢，捏紧。
11.锅中放水，开后下入饺子，煮五六分钟，饺子浮起来就好了。
12.煮好的饺子。
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