春季天气多变，容易发生呼吸道疾病，如感冒、支气管炎、咳嗽等，而在这时候又想好好预防和进补，该如何选材呢?来试试下面这道金桔炖牛肉吧。
金桔炖牛肉可预防感冒
春季天气多变，容易发生呼吸道疾病，如感冒、支气管炎、咳嗽等，而在这时候又想好好预防和进补，该如何选材呢?来试试下面这道金桔炖牛肉吧。
金桔炖牛肉
原料
肥瘦牛肉500克、金桔100克、黄豆、姜、料酒适量。
制作方法
取肥瘦牛肉500克，用清水冼净，金桔100克，洗净切成大块，去核。将牛肉块放人锅内，加清水烧开撇去血沫，再放入金桔、黄豆及姜、料酒各适量烧开，改用小火慢炖，两小时后去掉表面上的油。放味精、葱花、精盐调味即可食用。
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