河蟹的做法 河蟹的好吃做法推荐

  河蟹的肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动。你知道好吃的河蟹要怎么做吗?下面是爱华网小编给你整理的河蟹的做法推荐。

  一、酒醉河蟹片的做法

  河蟹的材料

  清水河蟹3只(约250克)。调料清水1000克,黄酒1000克,生姜250克,干辣椒10克,鲜南姜50克,生抽10克,盐150克,味精150克,白酒250克,八角5克,花椒5克。

  河蟹的做法

  1、将河蟹洗净,绑扎好,放入锅内,加入清水、黄酒、生姜、干辣椒、鲜南姜、生抽、盐、白酒、八角、花椒一起大火烧开,再小火烧8分钟,放入味精调味后离火冷却,取出螃蟹,用保鲜膜封好,放入冰箱内冷藏2小时。

  2、将螃蟹取出,去腿后对半剖开装盘即可。

  小诀窍

  特点

  肉质鲜美、酒香宜人。

河蟹的做法 河蟹的好吃做法推荐

  二、河蟹粥的做法

  河蟹的材料

  螃蟹2只,瘦肉100克,姜、葱、香菜、冬菜各适量

  河蟹的做法

  1、用高压锅先把粥煮好。ps:当高气压一上来时,就马上熄火。

  2、将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开。

  3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

  4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用。

  5、煮粥的高压锅揭盖后,重新点火加热,将螃蟹、姜丝放进去一起煮。

  6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。

  7、最后将葱粒、香菜放进锅里后,搅动几下就可以熄火了。

  河蟹的小诀窍

  1、螃蟹要鲜活处理干净,煮出来的粥才会鲜美好吃。

  2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。

  三、九月香辣河蟹的做法

  河蟹的材料

  新鲜活河蟹,盐,鲜辣椒,大葱,干辣椒,蒜瓣,麻椒,花椒,泡椒,老干妈香辣酱

  河蟹的做法

  1:把蟹洗净剥壳切两段,放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用;

  2:冷油放花椒和麻椒小火炒;炒到油七成热放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒;翻炒一会放青辣椒、泡椒、老干妈香辣酱再翻炒1分钟;

  3;再放鸡精和蟹小火焖15-20分钟即可;

  四、河蟹烧年糕的做法

  菜谱简介 蟹肉鲜美,酱香浓郁,年糕软滑,时令极品。

  河蟹的材料

  主料:河蟹,

  辅料:水磨年糕,

  调料:小葱,姜,料酒,鸡精,盐,白糖,甜面酱,酱油

  河蟹的做法

  1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟,取出改刀,年糕切片放入锅中煮熟待用,葱切末;

  2、坐锅点火加底油,放入姜末煸香,放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤,烧两分钟。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/2620571/830157140.html

更多阅读

鸡肝的做法大全 鸡肝的好吃做法

中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒,归肝、入肾经。下面是小编给你整理鸡肝的好吃做法。一、鸡肝咖哩酱的好吃做法材料A.沙拉油3大匙,洋葱碎100g,姜碎15g,蒜头碎15g,红辣椒碎15g,八角1个,丁香3个,鸡肝块200g,酱油20c.c,蚝油1/4茶匙,辣豆

银杏树叶子的做法大全 银杏的好吃做法有哪些

银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。下面小编跟你分享一下银杏的好吃做法有哪些?一、栗子银杏桂花蜜的好吃做法材料栗子,银杏,桂花(自家种的),蜂蜜,杞子

好吃寿司的做法 寿司饭的好吃做法

这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一。美味的寿司饭应该要怎么做呢?你了解寿司饭的不同做法吗?现在,小编来告诉你寿司饭的好吃做法。寿司饭的好吃做法1材料草虾6只,寿司饭1碗,芥末少许

麻酱凉面的做法 麻酱凉面的好吃做法

芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多,草鱼的33倍!你喜欢吃麻酱凉面吗?你知道麻酱凉面要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下麻酱凉面的好吃做法。麻酱凉面的

声明:《河蟹的做法 河蟹的好吃做法推荐》为网友殘蒛悻福分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除