羊肾的家常做法 羊肾菜谱的做法

  羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。味甘,性温。能补肾气,益精髓。用于肾虚劳损,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋,阳痿,尿频。可单用本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中,多用本品煮汤煎汤。下面爱华网小编为大家分享羊肾菜谱的做法。

  羊肾菜谱的做法:枸杞羊肉粥

  材料

  主料:羊肉(瘦)100克,稻米150克,枸杞叶250克,羊腰子50克,

  调料:大葱10克,盐2克

  做法

  1.将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细。

  2.把羊肉洗净切碎,枸杞煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。

  3.待粥成后加入食盐少许,稍煮即可。

  小诀窍

  健康提示:

  1.滋肾阳,补肾气,壮元阳。

  2.适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。

  食物相克:

  稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克

  羊肾菜谱的做法:枸杞羊肉汤

  材料

  原材料:枸杞子50克,羊肾100克,羊肉100克,姜10克,胡椒粒5克,清汤1800克。

  调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法

  1、将羊肾去臊切块汆水洗净,羊肉切蚕豆丁大小汆水,枸杞子洗净,姜切片待用。

  2、取净锅上火,放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片,大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。

  功效

  羊肉可壮筋骨、厚肠胃,历来为壮阳佳品,尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。

  枸杞子可治疗血虚劳损,头晕眼花,视物不清。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。

  羊肾菜谱的做法:羊肾馄饨

  材料

  主料:小麦面粉250克,羊腰子50克,

  辅料:肉桂3克,川芎5克,胡椒2克,

  调料:酱油3克,盐2克

羊肾的家常做法 羊肾菜谱的做法

  做法

  1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。

  2.将羊肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,加入药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。

  3.将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。

  小诀窍

  健康提示:

  1.温阳散寒,活血止痛,主治痛经。

  2.羊肾补肾益精,肉桂、川椒温通经脉,助阳散寒;川芎活血、行气、止痛。

  3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。

  食物相克:

  肉桂:用桂忌用诸葱。

  川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
 

  

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