当归的吃法 当归的吃法及食用禁忌

当归的吃法 当归的吃法及食用禁忌

当归是常见补血活血中药。那么当归有哪些吃法?当归有什么食用禁忌呢?接下来小编为你分享一下当归的相关内容,一起来看看吧!

当归的吃法

一:当归首乌鸡肉汤

先就来介绍一下当归的功效与作用及食用方法吧。

当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤食肉。

鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。

几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

二:当归羊肉羹

适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

原料:当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。

制作:将羊肉洗净,将当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,一同放入锅内,再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水,然后将锅置武火上烧沸,再用文火煨炖,直到羊肉烂熟即成。

食用方法:食用时,加入味精,吃肉,喝汤。

三:归芪鸽肉汤

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏,洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃肉饮汤。

本方有益气血、补虚损之功效,适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

当归的食用禁忌

1、服用用量过大当归时,可能会出现疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强,少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。

2、由于当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

3、热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。

4、当归适宜于月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。

当归的作用

1、补血

能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。

2、调血脂

抑制血小板凝聚,抗血栓,调节血脂。

3、降血压

抗心肌缺血、心律失常,扩张血管,降低血压。

4、增强免疫力

增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外,还能调节子宫平滑肌。

  

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