中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。你了解莲子汤的好吃做法有哪些吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的莲子汤要如何做?
好吃的莲子汤做法介绍1材料
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
好吃的莲子汤做法介绍2材料
红豆100克,莲子100克,冰糖20克,清水800毫升
做法
1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时
2.锅内倒入清水,水煮开后把红豆、莲子放入锅中,大火烧开;
3.待水再次煮开后,转小火煮40分钟;
4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。
小诀窍
1.红豆不用泡太久,最多是两个小时,最好不要用热水泡红豆。 2.水最好一次加充足,不要再中间加水,会影响汤水的口感。 3.冰糖要在红豆快煮熟时放,不然红豆就会煮不烂了。 4. 煮红豆时,尽量不要常用汤匙搅拌。
好吃的莲子汤做法介绍3材料
药材龙眼肉25克、莲子15克、红枣10颗调味料冰糖少许
做法
1、莲子用清水洗净;红枣去核备用。
2、药材加适量水放入锅内,熬煮30分钟。
3、最后加冰糖调味即可饮用。
药材功效
1、《本草备药》指出,龙眼又称“益智”,可增长智慧并预防健忘;《本草纲目》记载,滋益以龙眼为良,龙眼性味甘温,有补血与养心神之效,可以改善血虚型少女记忆力减退的症状。
2、莲子清心除烦,不但为滋养强壮药,在食疗上,更为营养脑细胞之佳品。
医师叮咛
适用于求学阶段的少女,若能长期服用,效果必定显著。服用此药膳无特殊禁忌。
好吃的莲子汤做法介绍4菜谱简介 味道鲜美。
材料
主料:竹荪(干)25克,莲子50克,
辅料:竹笋50克,丝瓜500克,
调料:盐3克,味精1克
做法
1.干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;
2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡;
3.丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;
4.汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内;
5.精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅;
6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
好吃的莲子汤做法介绍5材料
百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量
做法
1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。
2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。
3)加入冰糖拌溶即可。
好吃的莲子汤做法介绍6材料
红豆300公克,珍珠薏仁200公克,干莲子50公克,热开水6杯,冰糖200公克
做法
1.红豆洗净,以温水浸泡约40分钟后捞起,沥干水份;珍珠薏仁、干莲子洗净备用。
2.将作法1的材料与热开水一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约18分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,加入冰糖,再续续以小火煮1分钟至冰糖融化即可。