红烧猪蹄最正宗的做法
【主料】猪蹄4个
【辅料】冰糖1小把、老抽3汤匙、食盐1/2茶匙、八角2颗、香叶2片、白蔻2个、姜1块、桂皮1小块、料酒2汤匙、小葱1根
步骤：
1.猪蹄一劈两半，清洗干净;
2.下凉水锅中，煮开;
3.水开后，撇去浮沫，下入所有香料;
4.倒入老抽、冰糖搅拌均匀，然后盖上锅盖，焖炖30分钟以上，中途可掀盖查看水量;
5.调入食盐，继续盖盖焖烧15分钟，直到汤汁收浓;
6.出锅，装盘，热吃冷吃均可;
烹饪技巧：
1.猪蹄可以让店家帮助劈开，他的刀比咱家的刀快呀，切成小块也可以啦;
2.不用焯水，直接去除浮沫就可以;
3.放入冰糖，表皮的颜色更加有光泽，而且不腻;家常菜谱
4.盐最好晚放，这样既可以熟得快，又可以让盐浮在表层，不用过多地摄取盐份啦;
5.水量最好能一次加够，或者中途加一次热水;
6.时间可调整，主要看筷子能否轻松扎透。
吃猪蹄有什么好处脆皮猪蹄的做法怎么去除猪蹄上的毛高压锅炖猪蹄要炖多长时间红烧猪蹄莲藕的做法
红烧猪蹄的做法大全――简介这个红烧猪蹄是由我做的虎皮猪蹄衍生而来，不过是少了油炸的程序，所以做法就简单多啦。红烧猪蹄的做法大全――工具/原料猪蹄一只冰糖10克酱油一大勺十三香粉一小勺盐适量青椒半个红烧猪蹄的做法大全
嫩嫩炸鸡腿的做法――简介 我的小萌妞今年两岁半了，偶然的机会，小丫头迷上了kfc的炸鸡腿，总是念念不忘。这两天许是季节因素？小丫头天天缠着要吃炸鸡腿，我实在不想让她去吃那么多“垃圾快餐”，所以自己便琢磨了这么一道菜，纯属摸着石头过河
红烧的原料：猪蹄 红烧猪蹄的配料：葱、姜 红烧猪蹄的调料：花椒、大料、酱油、冰糖、味精、盐、老抽 红烧猪蹄的做法： 1、锅里烧开水，把生猪蹄在热水里; 2、锅洗干净后，烧干，放入适量的油，油半开时，放入花椒大料，爆香时
  在舌尖上的中国2中介绍了一款台湾就只这道金针炖，主要原料就是金针菜和猪蹄，黄花菜又名忘忧草，也叫金针菜，其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。 红烧猪蹄的做法大全之
  如何自制辣椒油?喜欢吃辣的你，有没有想过要自制辣椒油呢?香喷喷、油亮亮的辣椒油不仅看上去诱人，吃起来更是非常过瘾，既可以用来做凉拌菜、拌面，也可以用来制作蘸料。辣椒油的自制方法并不复杂，下面小编为大家详细介绍一下自制
爱华网