料蛋黄 (4个)、蛋白 (5个)、低筋面粉 (80克)、玫瑰糖(入蛋白) (60克)、白砂糖(入蛋黄) (15克)、色拉油 (50克)、牛奶 (50克)、
玫瑰花纸杯蛋糕步骤1、玫瑰糖分次加入蛋白中。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤2、将蛋白打发至硬性发泡。玫瑰糖是上次做玫瑰汤圆余下的,这里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤3、蛋黄中加入糖,打至颜色变浅,分次加入色拉油,搅打均匀。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤4、加入牛奶,搅匀,低粉筛入蛋黄中。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤5、将蛋白加入蛋黄糊中。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤6、分三次将蛋白和蛋黄拌匀。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤7、将蛋糕糊倒入纸杯中,入烤箱烘焙。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤8、现在来做裱花用的奶油霜,黄油软化后搅打至顺滑状态。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤9、原料A(看小贴士)加入锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,加热至80度关火。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤10、将锅放在凉水中,使其降温。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤11、凉后,分次加入到黄油中,搅打均匀。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤12、奶油霜就做好了。
玫瑰花纸杯蛋糕步骤13、将奶油霜装入裱花袋,挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。