爱华网菠菜，维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。西红柿，其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。但是很多人都说西红柿和菠菜不能一起吃，今天就来讲解一下西红柿和菠菜可以一起吃吗。
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西红柿和菠菜可以一起吃吗?
菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜，约含胡萝卜素(制造维生素A的原料)133克;含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。
菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化镁(卤水MgCI2)或石膏(CaSO4)与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶入水的草酸镁或草酸钙，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。
西红柿和菠菜可以一起吃吗?
西红柿拌菠菜的制作材料：
主料：番茄250克,菠菜50克
辅料：粉丝25克
调料：白砂糖10克,盐3克,醋10克
西红柿拌菠菜的特色：
色泽鲜艳，凉爽适口。
西红柿拌菠菜的做法：
1.粉丝用热水泡软，放开水锅中煮熟，捞出，放凉开水中漂凉，捞出沥干后，切成5厘米长的段，放碗内，放少许精盐拌匀，待用。
2.菠菜洗净，放开水中焯熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段放碗内，撒上少许精盐拌匀，待用。
3.西红柿洗净，放开水中烫一下，剥皮，去蒂，切片。
4.取一干净的菜盘，将粉丝段放盘内，码上西红柿片，最后放菠菜段，撒上白糖，浇上醋，即可上桌食用。
