马齿苋煮水喝的功效 马齿苋的营养价值

马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草,它有什么营养价值呢?下面跟着小编一起来看看马齿苋的营养价值。

马齿苋的营养价值

1、现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92 克,蛋白质2,3 克,脂肪0.5克,碳水化合物3 克,钙85 毫克,磷56 毫克,铁1.5 毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素C23 毫克。还含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐,含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分,药理实验证实:它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用,有“天然抗生素”的美称。

2、马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多,半杯马齿苋含有300-400毫克的d-亚油酸,它是菠菜含量的6-7倍。SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E,是菠菜中含量的7倍多。

马齿苋的食用效果

1.利水消肿 降低血压

马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。

2.消除尘毒 防治溃疡

马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。

3.杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。

4.防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。

马齿苋的吃法

马齿苋吃法一、蒜蓉马齿苋

主料:马齿苋

调料:醋(少许)、生抽(适量)、香油(少许)、大蒜(适量)

1.马齿苋洗净去根沥干水分,大蒜拍碎

2.将水烧开,倒入马齿苋,待水再次沸腾后将菜捞出,沥去水分

3.把焯好的马齿苋放在干净的案板上,切成小段放入碗中

4.在菜中淋少许醋、生抽、几滴香油,再撒上蒜蓉拌匀即可,如喜欢吃辣,可以切碎一根小红椒一起放入

马齿苋吃法二、凉拌马齿苋

主料:马齿苋

调料:食盐(1小勺)、醋(1小勺)、蒜(3瓣)、生抽(1小勺)、香油(数滴)、橄榄油(1小勺)

1.将马齿苋摘成段,洗干净

2.锅内加水,加少许盐和油,水开后放入马齿苋焯水,色成碧绿即可捞出

3.用清水多次洗净粘液,淋干水分,放入大碗中

马齿苋煮水喝的功效 马齿苋的营养价值

4.将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,放入生抽、盐,醋、香油和橄榄油,.拌匀即成

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/257961/536164574.html

更多阅读

决明子泡水喝的功效 荷叶茶怎么喝才减肥

决明子泡水喝的功效——简介决明子具有很多功效和作用,具有养肝明目、润肠通便、排毒养颜等功效。下面小编为您介绍,决明子泡水喝富含什么营养元素,具有哪些显著功效。决明子泡水喝的功效——决明子泡水喝的功效决明子泡水喝的功效 1

红枣泡水喝的功效与禁忌 泡红枣水正确的方法

红枣泡水喝的功效与禁忌。红枣有很多好处我们都知道,常吃的话对身体是非常好的。可是红枣泡水喝不仅有功效,还要注意它的禁忌的! ? 在中药学里,红枣的作用可分为以下几种:1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七

红景天泡水喝的功效与作用 红花泡水喝有什么功效

【导读】红景天泡水喝的功效与作用?红景天是在青藏高原海拔3400-5700米纯净无污染环境下生长的一种珍贵药用植物。从中国第一部药典《神农本草》、《本草纲目》到现在的《现代实用本草》,对红景天都有记载,认为其滋补、强身作用是“已

陈皮泡水喝的8种功效 九制陈皮泡水喝的功效

陈皮泡水喝的8种功效陈皮泡水喝的功效,陈皮是一种比较常用的中药材,是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。具有可以理气疏肝,燥湿健脾,疏理脾胃气滞,化痰湿的作用。橘皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用

声明:《马齿苋煮水喝的功效 马齿苋的营养价值》为网友芯死情逝分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除