糖醋蜜肉,是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。成菜色泽红亮,外焦里嫩,汁味浓厚酸酸甜甜的味道永远是餐桌上的宠儿,每吃一口,味蕾好像是上了瘾一样,一个劲地催着你再吃一口。于是一桌子佳肴,往往是一盘酸甜可口,外焦里嫩,汁味浓厚的糖醋蜜肉最先被一抢而光。以下是爱华网小编为大家整理的关于糖醋蜜肉的做法,供大家参考!
糖醋蜜肉做法一
原料
肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克.
1.肉片拍松,用酱油,精盐,料酒腌15分钟,每片沾上干淀粉。
2.油七成热时投入肉片炸至金黄色捞出。
3.葱末,姜末,蒜末热油炒香,倒入肉片,蜂蜜,醋,精盐,香油,味精,食用红色素,快速炒拌起锅即可。
糖醋蜜肉做法二
原料
猪里脊、盐、生抽、料酒、淀粉、蜂蜜。
做法
将猪肉切片,用盐、生抽、料酒腌制20分钟,将腌制好的猪肉均匀的蘸上干淀粉,锅中热油将猪肉炸至两面金黄色捞出沥油,锅中留少许油,放入葱、姜、蒜爆香,加入煎好的肉片翻炒,再加入蜂蜜和醋炒匀,用水淀粉勾薄芡,出锅前放少许香油即可
食物特点
一说起酸甜口味的菜肴,大家首先想到的一定是糖醋鱼、糖醋排骨,但是今天马上要端出的这盘糖醋蜜肉,却是用蜂蜜做出来的酸酸甜甜新味道,绝对挑战您的味蕾。