西式牛肉清汤的做法 西餐牛肉汤的做法大全

牛肉汤的做法比较多,制作牛肉汤并不是很难,我们在平时也都是可以进行很好的制作,下面由小编给大家带来的西餐牛肉汤的做法大全,希望各位客官喜欢!

西餐牛肉汤的做法大全1、番茄牛肉汤

材料

牛肉,番茄,土豆,洋葱,

辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精

做法

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

2、把牛肉切小块;

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

6、把油烧热后放入洋葱煸香;

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

西式牛肉清汤的做法 西餐牛肉汤的做法大全

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精

西餐牛肉汤的做法大全2、家常牛肉汤

材料

主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。

做法

①牛肉洗净,切成方块。

②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

西餐牛肉汤的做法大全3、韩式辣牛肉汤

材料

韩国泡菜50G牛小排200G金针菇1把糖1小匙黄豆芽少许葱花依喜好

做法

1牛小排备用

2金针菇剪成段备用泡菜备用

3黄豆芽洗净备用

4热锅水滚后将所有食材放入熬煮约15分至牛小排熟透.少许糖调味即可

5撒上葱花完成

  

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