炸薯条的做法 DIY炸薯条的做法

   用料

炸薯条的做法 DIY炸薯条的做法

  主料:土豆1000g

  辅料:油适量

爱华阅读配图

  做法

  1.将土豆去皮洗净备用

  2.切成小指大小的条状

  3.将切好的土豆条放到清水中泡,去掉一部分淀粉

  4.锅中放水烧开,土豆条放入开水中煮至变色

  5.土豆条变色后即可捞起沥出水

  6.将土豆条摊开晾干水份

  7.锅中放适量食用油,至油7成热(可将筷子放入油锅中,边上有许多泡泡冒起,即是7成热油)

  8.将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色

  9.捞出控油即可

  注意

  1、炸薯条的油温切勿太高,油温太高会将薯条炸糊,影响口感。将油温控制在7-8成热最合适。

  2、喜欢吃香脆薯条的豆亲可将薯条复炸一次就可以了

  

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