芝士蛋糕的家常做法 榴莲重芝士蛋糕要怎么做,榴莲重芝士蛋糕的家常做法

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对肌体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。你想知道好吃的榴莲重芝士蛋糕是如何做的吗?下面,小编来为你介绍榴莲重芝士蛋糕的家常做法。

榴莲重芝士蛋糕的食材准备

主料

奶油奶酪

250g

辅料

黄油

37.5g

玉米淀粉

9g

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牛奶

125g

蛋黄

47.5g

白糖

16g

蛋清

79g

白糖

45g

榴莲重芝士蛋糕的具体做法步骤

1.蛋黄蛋清分离,将蛋清加糖打发至湿性发泡待用;黄油隔水融化后加入奶油奶酪,打发至颜色变浅,放至待用;蛋黄加糖搅拌后筛入玉米淀粉搅拌均匀;牛奶煮沸后加入蛋黄糊中,开小火搅拌致稠浓立即离火。

2.将蛋黄牛奶糊乘热倒入黄油奶酪糊中搅拌均匀再将200g榴莲泥倒入搅拌均匀;拿出打发的蛋白再搅拌均匀入6寸圆模。烤箱预热,烤盘注水,下层放置,180度20分钟后转160度30分钟。烤好后放置1小时再取出

3.淡奶油加10g糖打发后加入100g榴莲泥混合任意裱花

榴莲的功效作用

1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对肌体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。

2、榴莲补益价值相当高,有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤,又香又鲜甜,对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。

3、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同。有的人认为其臭不耳闻,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

4、榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国,经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。

5、榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品,而果核和内瓤常被用来炖鸡汤,此汤有益补气,能去胃寒,也可做妇女滋补汤。

6、榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。

7、榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。

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