菜谱家常菜做法 菜谱家常菜做法白菜(2)

  酸辣白菜的做法:
 

  食材:白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

  1、白菜洗净,去叶留帮

  2、白菜帮竖着对半切开

  3、用斜刀将白菜片成片

  4、辣椒剪成段,姜切末

  5、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香

  6、放入干辣椒和姜末炒香

  7、倒入白菜片,翻炒2分钟

  8、加入盐,米醋和生抽

  9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可

  老干妈白菜粉条炖肉的做法:

  食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

  1、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起

  2、把白菜洗净切块

菜谱家常菜做法 菜谱家常菜做法白菜(2)

  3、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末

  4、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油

  5、加姜末,白菜翻炒到变软

  6、加老干妈翻炒出香味,加水煮开

  7、加粉条拌均匀

  8、加盐和生抽煮开

  9、加胡椒粉拌均匀

  10、撒上香葱末即可

  快手小泡菜的做法:

  食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

  1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开

  2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片

  3、卷心菜洗净,切成大块

  4、花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜

  5、倒入一汤匙白糖

  6、倒入适量的白酒,约两汤匙

  7、再次把花椒水烧开,关火晾凉

  8、煮锅里倒入清水,水开后关火

  9、把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉

  10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里

  11、倒入晾凉的花椒水

  12、盖盖密封后,放置两天即可取出食用

  13、腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃

  

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