大白菜的做法大全家常 大白菜的家常做法推荐

经常吃大白菜可以防乳腺癌,大白菜中含有丰富的微量元素,可以分解女性体内的雌性激素,常吃大白菜的女性,患乳腺癌的几率会降低。你想了解好吃美味的大白菜要怎么做吗?下面就让小编给你介绍讲一讲大白菜有哪些家常的做法?

一、熟五花肉炒白菜家常的做法

材料

白菜少半颗,熟五花肉适量,调料:豆瓣酱,蒜,干红辣椒,盐,鸡精,生抽

做法

1、五花肉切片,白菜除去老菜帮后洗净,切成大小均匀的块儿,蒜、干红辣椒切碎待用。

2、锅里放油烧热,放入蒜末、干红辣椒碎爆锅,倒入熟五花肉、白菜,加入豆瓣酱炒出香辣味。

3、待炒稍软后,放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀,即可出锅。

小诀窍

1、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角,煮熟关火,肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱,这样肉更入味。

2、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味,而且撕裂面较切面的面积大,也更容易入味。

二、香肠炒白菜家常的做法

材料

香肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉

做法

1、生粉加一勺水拌匀。

2、香肠切片备用。

3、白菜水里浸半小时后洗净切碎。

4、放一勺橄榄油入锅,白菜下锅翻炒几下再倒入香肠,加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽,翻炒几下。

5、再倒入生粉水,加盖滚几分钟。

6、滚到水快收干,关火盛盘。

三、培根炒白菜家常的做法

材料

培根适量(可以自己做可以自己搜一搜如何做,超市或许有卖)大白菜适量 姜 蒜

做法

1、培根切成薄片,切成4-5厘米长

2、大白菜白菜茎片成,一片片,白菜叶切适当大小

大白菜的做法大全家常 大白菜的家常做法推荐

3、锅烧热不放油,把培根一片片铺到锅里,小火煎,直至出油,如果培根是带有猪皮的就要小心啦,猪皮会煎油的

4、等培根两面都变色啦,把培根捞出放到盘子里备用

5、锅里留有适量的余油 ,如果过少油,可以再加入少量食用油

6、油烧热了,用姜和蒜爆香,加入白菜茎,一边炒一边用锅铲敲一敲白菜

7、白菜茎7,8分熟,加入菜叶直至炒熟

8、加入盐入味,最后把煎熟的培根放入,和白菜炒匀,盛盘食用

小诀窍

炒白菜,要把茎和叶分开炒,一边炒一边敲一敲白菜,这样水汽就蒸发了,不会有太多水出来

四、爆炒白菜家常的做法

材料

大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。

做法

1、白菜洗净甩干水份,把白菜斜起切,辣椒切段。

2、热油锅放入辣椒,再放白菜大火爆炒,这样炒出的白菜才好吃。

3、白菜炒熟加盐和味精即可。

  

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