怎样分辨藏红花的真假 藏红花怎么辨真假

 藏红花怎么辨真假?

  辨别红花的真假,真的很简单。

  一小杯的热水,放一根进去。颜色变纯金色的就是真的;橙黄色的真假相掺的;红色的就是纯假的。

  而且红花有股很独特的香味,很迷人的。

  拿热水泡 是方便闻到香味 来辨别真假。

  红花入菜一方面是要其颜色。金黄色的会很漂亮。

  最主是要其香味。

  红花跟肉桂 豆蔻 组合成的混合香味是中东高档菜炖肉中的主旋律。主要出现在各类 汤点 甜点和手抓饭中。

  红花特有的那股子清雅的香味才是真正贵的原因。

  如果只追求那色而不提那个味就是 买椟还珠。在youtube料理视频中 提到红花入菜的 都会对其香味 赞不绝口。

  所以拿红花入菜的话 大都是比较香味清淡的菜 在烹煮过程中出汁/加水后 放入几丝。然后文火/中火慢慢料理就可以了。

怎样分辨藏红花的真假 藏红花怎么辨真假

  大都和肉桂/蘑菇/洋葱一类的香料合用或者独用。

  容易被黄姜 咖喱 花椒 八角 一类的重香型香料相克。

  也不宜和醋 柠檬 青柠叶 辣椒 等刺激类香料合用。

  黄酒 料酒 洋酒一类的则轻放 少放而且要早放 ,量要控制好 不宜多。

  藏红花的吃法:

  1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝,喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝,泡水喝3、4杯水,坚持使用,用于预防和保健,能起到很好的美容保健作用,如此小量长期使用,其药性温和,效果很不错,但贵在坚持。

  2、单独使用:可以采用直接煎煮的方法取汁服用,也可用沸水冲泡藏红花,反复冲泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。

  3、藏红花饭做法:先将米洗干净,加入3-5根藏红花,3-5粒卡达们,适量水,煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀,

 

  4、入药方式就按医嘱,不必多说(药用量一般是3-9克)。

  

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