土豆饼的做法简单好吃 土豆饼的5种好吃做法

大家喜欢吃土豆吗?大家觉得土豆怎么做好吃呢?今天,小编为大家整理了土豆饼的做法,希望大家喜欢!

炸土豆饼

【材料】土豆、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、食用油

【做法】

1.将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透。趁热去皮,切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥

2.将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3.将肉馅进行二次加工,剁得越细碎越好。

4.将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶切碎。

5.取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀

6.将鸡蛋打散备用

7.大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状

8.在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分即可

泡菜土豆饼

【材料】土豆3个、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量

【做法】

1.土豆去皮切小块,上蒸锅蒸制15-20分钟,置于大碗中,用擀面杖捣烂成泥

2.加入切碎的韩式辣白菜,捏成圆饼形

3.倒少量油,加热后下入泡菜饼,中火煎制

4.一面煎至焦黄后翻面再另一面,至两面煎好后即可起锅装盘。

可乐土豆饼

【材料】土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙

【做法】

1.土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎

2.用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉

3.将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状

土豆饼的做法简单好吃 土豆饼的5种好吃做法

4.每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄

5.起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用

德式土豆饼

【材料】土豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许

【做法】

1.将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀

2.将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀

3.在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,碾成饼形

4.将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。

5.然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼鼓起、铲入盘中,即成

椒盐土豆饼

【材料】土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克、花椒盐8克、味精2克、色拉油500克

【做法】

1.将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼

2.将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。

3.炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。

  

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