板栗烧鸡块是一道很经典的菜，看到家里面还有些茶树菇，就放锅里一起烧了，做成了茶树菇栗子鸡，很好吃，菜烧好后，板栗香甜粉绵，茶树菇脆嫩可口，鸡块味道鲜美。
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原料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许
做法：
1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片;
2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分;
3、炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香;
4、放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干;
5、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀;
6、放入茶树菇和板栗翻炒;
7、加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;
8、最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。
2014-12-04 掌勺人品牌 清秋服饰鸡是湘菜中最普通的食材，可以说没有哪家湘菜餐厅的菜谱里面没有鸡的菜品。传统湘菜里面的五圆整鸡，麻辣仔鸡卖到了世界各地。当今的新派湘菜又有哪些有特色的做法呢，今天唐杰湘菜网将为大家一一介绍，所有
第一次吃栗子鸡，是念书的时候在好友钢钢家，那时只知道糖炒栗子，完全无法想象栗子还可以炒菜。吃的时候还很犹豫.......但...一口下去就无法停止了，钢钢妈的手艺也算是给我开了眼界.........打那以后我经常绞尽脑汁去钢钢家蹭饭......如
  每次吃栗子焖鸡都忍不住用汤汁来拌饭，所以这次干脆来个一锅端的做法。这道栗子焖鸡饭的鸡肉香浓味美，栗子吃起来酥而不烂。栗子和鸡的香味渗透米饭，油润中又泛着红亮，温暖的味道随饭香氤氲飘散。 栗子焖鸡饭的材料：
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