莲藕是十分常见的食材,口感独特、营养丰富,深受大家的青睐,今天,爱华网小编为大家整理了好吃的莲藕做法,希望大家喜欢!
黄豆莲藕排骨汤的做法材料
主料:大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克,
调料:香菜25克,盐5克,鸡精3克,花椒粉5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克
做法
1.将排骨洗净改刀成段;
2.莲藕去皮,洗净切块;
3.锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;
4.开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。
莲藕排骨汤的做法材料
莲藕60公克,干鱿鱼10公克,姜5公克,猪肋排120公克,水2000c.c,盐1/2小匙,米酒1大匙
做法
1.莲藕切成约0.5公分的片状备用;干鱿鱼切丝、姜切片备用;猪肋排剁成块状后,过水川烫备用。
2.取一汤锅,在锅中加入水、猪肋排块、干鱿鱼丝及姜片,以大火煮开后加锅盖转小火继续煮40分钟后,再加入莲藕片煮20分钟,起锅前加入调味料即可。
糯米藕的做法材料
藕1根,糯米50克,白糖20克,红糖50克,红枣干10克
做法
1、糯米浸泡4小时以上,沥干水份待用。
2、藕洗干净刮干净表皮,从一头切去2厘米长。
3、灌入糯米。可用筷子稍微捅一下,不至于装的太松散,也不要使劲捅,太紧了蒸熟后会膨胀。
4、填满后,盖上步骤(2)切掉的藕,并用牙签封上。
5、锅内放水与藕齐平,加入红白糖,放