爱华网东北食谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了关于东北食谱大全的资料，希望你喜欢!
凉拌拉皮凉拌拉皮是以黄瓜、拉皮、里脊肉为主材的菜肴名。
主料黄瓜、拉皮、里脊肉
辅料香菜，蒜，香油，、海鲜酱油，陈醋，油
做法1.黄瓜，里脊肉切丝，香菜切段，蒜切沫，马好备用
2.油加热，放入肉丝翻炒，加海鲜酱油
3.将炒好的肉丝浇在拉皮上
4.加入陈醋，香油，辣椒油，盐拌匀
拔丝地瓜拔丝地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的汉族传统名菜。
所需食材1、地瓜500克调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克
2、
主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料：油(1碗)3、地瓜两个 糖100克
4、
主料：红薯
辅料：白糖、油
5、红薯300克、香油3毫升、白糖100克、植物油200毫升、白芝麻3克
制作方法(1)地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
(2)勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
(3)勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，
形态各异的拔丝地瓜
形态各异的拔丝地瓜 (13张)
从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。[1]
贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。
