酸奶纸杯蛋糕 酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图解

酸奶纸杯蛋糕完成图

准备材料:主料低粉 (100克)、鸡蛋 (5个)、橄榄油 (40克)、酸奶 (60克)、白糖 (90克)、辅料泡打粉 (2克)、

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋黄白分离,五个蛋白,四个蛋黄。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤2、将油,奶和30克糖加放蛋黄中。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤3、用蛋抽将蛋黄糊打至全部溶合

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤4、将面粉加泡打粉过筛,直接加进蛋黄糊中

酸奶纸杯蛋糕 酸奶纸杯蛋糕的做法步骤图解

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤5、搅拌均匀备用。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤6、用电动打蛋器打蛋清,粗泡时加20克糖。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤7、湿泡时加20克糖

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤8、最后一次加入剩下的20克糖。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤9、打到拉起打蛋器,蛋白泡沫呈这样的小尖尖。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤10、分中也会出现明显的搅打圈迹,拉起部分呈拉起的尖尖状

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤11、取三分之一蛋白糊,加入蛋黄糊中,用切拌的手法将二种糊糊拌均匀。(搅拌之前先将烤箱预热,摆好纸杯。)

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤11、一定不能划圈搅动,容易消泡。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤12、将搅拌均匀的糊糊倒入剩下的蛋白糊中

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤13、用切拌的方法拌均匀。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤14、这一步要快些操作,避免消泡。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤15、提前摆好的纸杯。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤16、倒入拌好的糊糊,八分满。

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤17、烤箱中层,170度,30分钟

  

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请输入菜谱描述主料:;鸡蛋(3个);低筋面粉(40克);玉米淀粉(9克);酸奶(54克)辅料:;白砂糖(36克);盐(1克);玉米油(30克);白醋(6滴)厨具:电烤箱1、先把鸡蛋打入一个小碗,蛋黄一定不能破,如果混入蛋白后,对以后的打发有很大的影响。

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