五花肉的做法大全 不同五花肉的做法

五花肉的含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。你想知道五花肉的不同做法吗?现在,小编告诉你不同五花肉的做法。

不同五花肉的做法1

材料

五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。

做法

(1)把五花肉洗净切成大小适合的块备用,

(2)炒锅加热倒入色拉油,放入姜片爆出香味,接着把肉块倒进锅里翻炒。

(3)中火炒至肉块出油,表面呈黄色时,倒入料酒,加入两勺叉烧酱,一汤勺老抽,少许精盐炒至肉块上色。

(4)把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中,加适量热水浸没肉块为好大火煮开,再用小火慢煮半小时左右。

(5)出锅装盘,撒上白芝麻就可以上桌了。

不同五花肉的做法2

材料

猪五花肉,煮肉料,姜,葱,酱油,香油,盐

做法

1.猪五花肉洗净焯去血沫,洗净,锅里加清水,加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。

2.五花肉晾凉后切大薄片,放入碗中,倒入酱油,放上葱,姜片,盐,香油,放入蒸锅蒸二十分钟即可。

不同五花肉的做法3

材料

五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。

做法

五花肉的做法大全 不同五花肉的做法

1、芋头去皮洗净切滚刀块,五花肉切方块,姜切块,葱切段。

2、锅中水烧开,下入五花肉,加入2勺料酒和一半的葱姜,焯个5分钟后捞出,再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。

3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,不放油,小火煎,煎至肉表面有些焦黄,五花肉的油脂煸出时,将煸出的多余的油倒出

4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。

5、加入料酒和另一半的葱姜,干辣椒和各种香料。

6、继续翻炒出香味,小葱变成焦黄色。

7、加入漫过五花肉的开水,和一块冰糖,盖上锅盖,大火煮开,转小火炖煮40分钟左右。

8、然后加入芋头,继续炖煮20分钟左右,最后大火收汁,根据咸甜味加适量的盐。

不同五花肉的做法4

材料

五花肉1斤,2小勺酱油,2/3包粉蒸肉调料,土豆或山药

做法

1、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入两小勺酱油拌匀。

2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀,静置半小时。

3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片,入腌制好的五花肉,文火蒸1小时即可。

  

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