胡萝卜的正确食用方法 萝卜的2种做法及食用方法

萝卜肉质脆嫩多汁、口感独特、营养丰富是十分受欢迎的食材,今天,小编就为大家介绍一下萝卜的好吃做法,大家跟着小编一起来看看吧!

蹄花萝卜汤

原料:

蹄髈1个、白萝卜1根、姜片适量、胡椒粉适量、盐适量

做法:

1、洗净的蹄髈冷水下锅,大火煮开;

2、直至里面的血沫煮出来, 捞出控干水分, 再冲洗干净;

3、将处理过的蹄髈放入煲中, 加入几片姜,再放入适量的水;

4、按下蹄花汤功能, 时间约为3个小时;

5、注意中间煮开时,再一次撇去浮沫;

6、大约2.30小时时间, 就可以将煨好的蹄髈捞出;

7、放入白萝卜, 继续炖煮到时间完成;

8、蹄花萝卜汤制作好了后, 煲会发出滴滴的提醒声,再加入盐、白胡椒粉调味即可;

9、盛入碗中, 撒上些小葱末。

小窍门:

1、煲汤的材料尽量要选择新鲜的,肉类要提前泡水或者焯水去除血沫;水量要一次性加足;大火煮开时也要再一次撇去浮沫,这样才能保证汤的清澈和鲜美;

2、猪蹄汤设定程序是3个小时,按照自己喜欢的软硬程度,在2:00-2:30的时间中,就可以将蹄髈捞出来,再放入白萝卜块进去最后煲煮就可以了;时间到后汤煲会自动提示,最后加入盐等调味料即可。

糖醋萝卜条

材料:绿皮心里美萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克。

做法:将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。

功效:具有开胃、降脂、益气的食疗功效。

红萝卜苹果芹菜汁

材料:红萝卜1个,苹果1个,芹菜50克,柠檬1个。

做法:将红萝卜洗净,去皮,苹果、柠檬洗净,去皮、核,均切成片,与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁,搅匀即成。

功效:具有平肝、胃的功效。

萝卜的食用方法

萝卜糖——缓解喉痛

萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有的消炎的功能,对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁,准备好一块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2~3次,每次5分钟左右,鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。

煮萝卜——胜过胃肠药

胡萝卜的正确食用方法 萝卜的2种做法及食用方法

萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。 在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。

  

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