1岁宝宝除吃奶粉外,还应添加其他的辅食,营养素摄入应均衡,四大类食物都应有涉及,如蛋白质类、脂肪类、淀粉类、维生素和矿物质类等。12个月宝宝健康食谱的介绍,一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下12个月宝宝健康食谱都有哪些吧!
友情提醒:一岁内宝宝辅食不要添加任何调味品12个月宝宝健康食谱:虾仁蒸豆腐
这是一盘特别简单的蒸菜,不用煎不用炒,免去油烟之苦。这个菜是我常做的,因为孩子比较喜欢,软嫩的玉子豆腐搭配现剥的虾仁,既营养又美味。
主料
玉子豆腐(2根) 活虾(八只)
调料
胡萝卜(一小节) 香葱(一根)
味极鲜生抽(1汤勺) 蒸油豉油(1/4汤勺)
香油(几滴) 凉白开(少许)
料酒(少许) 葱姜汁(少许)
厨具
平底锅、蒸锅
1、原料图。
2、活虾洗净,去壳去虾线,用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下。(剥的时候留下虾尾巴)
3、玉子豆腐取出,分别一分为四。
4、准备八片薄薄的胡萝卜,平铺在盘子里。
5、把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上。
6、放上虾仁。
7、入开水锅蒸约3到5分钟。
8、把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起,加入少许凉白开调匀,均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上,最后撒上香葱末即可。
小贴士:
豆腐下面垫上胡萝卜片,不仅增加了色彩,也增加了营养。如果没有胡萝卜片,也可以直接把豆腐放在盘子里。
淋汁的时候,我喜欢汁水味道稍微淡一点点,所以加了少许凉白开调匀。如果不介意的话,可以直接淋。
12个月宝宝健康食谱:虾仁豆腐豌豆泥粥
主料:
熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法:
熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
将粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤(鱼汤或猪骨汤)放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
营养成分:
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是营养均衡的蛋白质来源。
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
豌豆营养丰富,籽粒含蛋白质百分之20至24,碳水化合物百分之50以上,还含有脂肪、多种维生素。
熘鱼片
鱼肉味道鲜美,营养价值高,对宝宝大脑发育有促进作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含有大量的碳水化合物及丰富的植物胶原成分。
主料:
无刺鱼肉,黑木耳,鸡蛋清。
调料:
油,湿淀粉,葱,姜,盐少许。
制作方法:
1. 无刺鱼肉切成片,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。
2. 油倒入锅内加热,葱姜末炝锅后,将鱼片放入油锅煸一下收干,捞出沥干油待用。
3. 锅里留余油,放入黑木耳,炒约3分钟。再放少许水,烧开。
4. 放入鱼片,搅匀,略烧1分钟,然后勾芡出锅。
5. 鱼片鲜嫩美味,口味清淡,很适合小宝宝。
12个月宝宝健康食谱:奶油鱼肉
鱼肉营养丰富,含有宝宝生长所必需的优质蛋白质、脂肪和多种维生素等。
主料:
鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶。
调料:
盐适量
制作方法:
1. 将鱼肉剔出;
2. 把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;
3. 把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;
4. 用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可
12个月宝宝健康食谱:煎三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质。
原料:
三文鱼排
调料:
盐,生姜,黑胡椒
制作方法:
1. 将鱼切成1.6厘米左右的厚片,两面均匀抹上盐、黑胡椒,腌制15~20分钟。
2. 生姜切2毫米厚大片。
3. 锅里放少许油加热,姜片平铺在锅里。
4. 放入腌制好的鱼排。
5. 盖上锅盖,先中火干煎2~3分钟,然后打开锅盖,将鱼和姜都翻个面,再盖盖子煎1.5~ 2分钟。
6. 打开盖子,大火把鱼两面各煎1分钟即可。
12个月宝宝健康食谱:清蒸鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,对小儿消化不良有辅助疗效。此外还有一点比较关键,鲈鱼的刺少。
原料:
活鲈鱼(原料新鲜味道才好)
调料:
葱,姜,盐,香油
制作方法:
1. 鲈鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。
2. 鱼身两面抹上适量盐,腌10分钟左右。
3. 葱、姜切丝撒在鱼身上,入锅前淋少许香油。
4. 上蒸锅蒸12~15分钟即可(蒸的时间不要太长,否则鱼肉容易老)。
注:在鱼身下也放些葱丝,使鱼身不紧贴盘子,有利于蒸汽循环,鱼熟得更均匀。
12个月宝宝健康食谱:萝卜鱼泥
黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。特别是维生素A,每100克黑鱼肉中含有330国际单位。
原料:
黑鱼,白萝卜,红萝卜。
调料:
油,蒜,姜,香油,盐,清水。
制作方法:
1. 将鱼侧面切花刀,涂上油、蒜末、姜末、盐,腌制10分钟,上屉蒸熟,去骨刺后,将鱼肉捣烂;白、红萝卜分别洗净,均切成泥。
2. 锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水,用小火煮至黏稠状,放入调味即可。
12个月宝宝健康食谱:烤鲑鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的营养物质。
原料:
鲑鱼,洋葱,胡萝卜,香菇。
调料:
酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉各适量。
制作方法:
1. 将生鲑鱼(三文鱼)加入料酒、糖、盐、胡椒粉腌制约5~10分钟。洋葱和胡萝卜切丝备用,生香菇切丝。
2. 在锡纸上涂抹薄油后,铺上洋葱,胡萝卜、香菇,以及腌制好的生鲑鱼后,整个包起来,放入烤箱内烤8~10分钟即成。