儿童营养健康食谱 12个月宝宝健康食谱,12个月宝宝健康营养食谱

1岁宝宝除吃奶粉外,还应添加其他的辅食,营养素摄入应均衡,四大类食物都应有涉及,如蛋白质类、脂肪类、淀粉类、维生素和矿物质类等。12个月宝宝健康食谱的介绍,一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下12个月宝宝健康食谱都有哪些吧!

友情提醒:一岁内宝宝辅食不要添加任何调味品

12个月宝宝健康食谱:虾仁蒸豆腐

这是一盘特别简单的蒸菜,不用煎不用炒,免去油烟之苦。这个菜是我常做的,因为孩子比较喜欢,软嫩的玉子豆腐搭配现剥的虾仁,既营养又美味。

主料

玉子豆腐(2根) 活虾(八只)

调料

胡萝卜(一小节) 香葱(一根)

味极鲜生抽(1汤勺) 蒸油豉油(1/4汤勺)

香油(几滴) 凉白开(少许)

料酒(少许) 葱姜汁(少许)

厨具

平底锅、蒸锅

1、原料图。

2、活虾洗净,去壳去虾线,用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下。(剥的时候留下虾尾巴)

3、玉子豆腐取出,分别一分为四。

4、准备八片薄薄的胡萝卜,平铺在盘子里。

5、把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上。

6、放上虾仁。

7、入开水锅蒸约3到5分钟。

8、把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起,加入少许凉白开调匀,均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上,最后撒上香葱末即可。

小贴士:

豆腐下面垫上胡萝卜片,不仅增加了色彩,也增加了营养。如果没有胡萝卜片,也可以直接把豆腐放在盘子里。

淋汁的时候,我喜欢汁水味道稍微淡一点点,所以加了少许凉白开调匀。如果不介意的话,可以直接淋。

12个月宝宝健康食谱:虾仁豆腐豌豆泥粥

主料:

熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,粥,适量高汤,熬熟植物油。

做法:

熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

将粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤(鱼汤或猪骨汤)放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。

营养成分:

虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是营养均衡的蛋白质来源。

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

豌豆营养丰富,籽粒含蛋白质百分之20至24,碳水化合物百分之50以上,还含有脂肪、多种维生素。

熘鱼片

鱼肉味道鲜美,营养价值高,对宝宝大脑发育有促进作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含有大量的碳水化合物及丰富的植物胶原成分。

主料:

无刺鱼肉,黑木耳,鸡蛋清。

调料:

油,湿淀粉,葱,姜,盐少许。

制作方法:

1. 无刺鱼肉切成片,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。

2. 油倒入锅内加热,葱姜末炝锅后,将鱼片放入油锅煸一下收干,捞出沥干油待用。

3. 锅里留余油,放入黑木耳,炒约3分钟。再放少许水,烧开。

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4. 放入鱼片,搅匀,略烧1分钟,然后勾芡出锅。

5. 鱼片鲜嫩美味,口味清淡,很适合小宝宝。

12个月宝宝健康食谱:奶油鱼肉

鱼肉营养丰富,含有宝宝生长所必需的优质蛋白质、脂肪和多种维生素等。

主料:

鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶。

调料:

盐适量

制作方法:

1. 将鱼肉剔出;

2. 把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

3. 把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;

4. 用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可

12个月宝宝健康食谱:煎三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质。

原料:

三文鱼排

调料:

盐,生姜,黑胡椒

制作方法:

1. 将鱼切成1.6厘米左右的厚片,两面均匀抹上盐、黑胡椒,腌制15~20分钟。

2. 生姜切2毫米厚大片。

3. 锅里放少许油加热,姜片平铺在锅里。

4. 放入腌制好的鱼排。

5. 盖上锅盖,先中火干煎2~3分钟,然后打开锅盖,将鱼和姜都翻个面,再盖盖子煎1.5~ 2分钟。

6. 打开盖子,大火把鱼两面各煎1分钟即可。

12个月宝宝健康食谱:清蒸鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,对小儿消化不良有辅助疗效。此外还有一点比较关键,鲈鱼的刺少。

原料:

活鲈鱼(原料新鲜味道才好)

调料:

葱,姜,盐,香油

制作方法:

1. 鲈鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。

2. 鱼身两面抹上适量盐,腌10分钟左右。

3. 葱、姜切丝撒在鱼身上,入锅前淋少许香油。

4. 上蒸锅蒸12~15分钟即可(蒸的时间不要太长,否则鱼肉容易老)。

注:在鱼身下也放些葱丝,使鱼身不紧贴盘子,有利于蒸汽循环,鱼熟得更均匀。

12个月宝宝健康食谱:萝卜鱼泥

黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。特别是维生素A,每100克黑鱼肉中含有330国际单位。

原料:

黑鱼,白萝卜,红萝卜。

调料:

油,蒜,姜,香油,盐,清水。

制作方法:

1. 将鱼侧面切花刀,涂上油、蒜末、姜末、盐,腌制10分钟,上屉蒸熟,去骨刺后,将鱼肉捣烂;白、红萝卜分别洗净,均切成泥。

2. 锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水,用小火煮至黏稠状,放入调味即可。

12个月宝宝健康食谱:烤鲑鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的营养物质。

原料:

鲑鱼,洋葱,胡萝卜,香菇。

调料:

酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉各适量。

制作方法:

1. 将生鲑鱼(三文鱼)加入料酒、糖、盐、胡椒粉腌制约5~10分钟。洋葱和胡萝卜切丝备用,生香菇切丝。

2. 在锡纸上涂抹薄油后,铺上洋葱,胡萝卜、香菇,以及腌制好的生鲑鱼后,整个包起来,放入烤箱内烤8~10分钟即成。

  

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