莲子怎么吃 莲子的功效与作用

莲子是很有名的滋补食材,是药三分毒,而用食物补益身体,能做到安全有效一举两得。以下是小编为大家整理的关于莲子的功效与作用,供大家参考!

莲子的功效与作用

1、清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

2、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

3、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

莲子的健肠作用

常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份;但对因肠炎而拉肚子的人,莲子汤是不具功效。莲子汤的作法是:取用年龄相同的莲子,枣子每十公斤体重取一粒半,和十倍的水,泡一整晚,隔天用小火煮二小时,再加些冰糖即可食用,饭少吃,将这些分量2、3份吃完。另外再提供一种莲子汤的作法:前一夜先将莲子去蒂、洗净後,加十至十二倍的水浸泡,第二天再炖不用换水,需炖5、6小时,炖好之後再加适量冰糖即可。

莲子的食用方法

莲子粥

最简单的食用方法:莲子粥。用莲子50克,粳米或糯米100克入锅同煮,40分钟即好。

莲子怎么吃 莲子的功效与作用

最家常的食用方法:冰糖莲子。将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

龙眼莲子粥

最清凉的食用方法:莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

红枣莲子粥

最养颜的食用方法:大枣莲子粥。莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

莲子羹

最安全的保胎食用方法:蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎

  

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