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高一生物必修一第五章必背知识点
第五章细胞的能量供应和利用
第一节 细胞的物质输入和输出
一、酶的作用和本质
1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。
2、控制变量：
①人为改变的变量称作自变量。
②随自变量变化而变化的变量叫因变量
3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
二、酶的特性
1、酶具有高效性
2、酶具有专一性
3、酶的作用条件温和
3、影响酶促反应速率的因素
①PH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低。(PH过高或过低，酶活性丧失)
②温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。(温度过低，酶活性降低;温度过高酶活性丧失)另外：还受酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响。
第二节 细胞的能量通货——ATP
1、功能：ATP是生命活动的直接能源物质
注：生命活动的主要的能源物质是糖类(葡萄糖);生命活动的储备能源物质是脂肪。生命活动的根本能量来源是太阳能。
2、结构：
中文名：腺嘌呤核苷三磷酸(三磷酸腺苷)
构成：腺嘌呤—核糖—磷酸基团～磷酸基团～磷酸基团
简式： A—P～P～P
(A ：腺嘌呤核苷;T ：3; P：磷酸基团;~ ： 高能磷酸键，第二个高能磷酸键相当脆弱，水解时容易断裂)
3、ATP与ADP的相互转化：
ATP 酶 ADP+Pi+能量
注：(1)向右：表示ATP水解，所释放的能量用于各种需要能量的生命活动。向左：表示ATP合成，所需的能量来源于生物化学反应释放的能量。(在人和动物体内，来自细胞呼吸;绿色植物体内则来自细胞呼吸和光合作用)
(2)ATP能作为直接能源物质的原因是细胞中ATP与ADP循环转变，且十分迅速。
第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸
四、细胞呼吸的意义及其在生产和生活中的作用：
细胞呼吸的意义是为细胞的生命活动提供能量，为细胞中某些化合物的合成提供一些中间产物
细胞呼吸在生产和生活中的应用
A、作物栽培时，要有适当措施保证根的正常呼吸，如疏松土壤等。
B、粮油种子贮藏时，要风干、降温，降低氧气含量，则能抑制呼吸作用，减少有机物消耗。
C、水果、蔬菜保鲜时，要低温或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度，抑制呼吸作用
第四节 能量之源———光与光合作用
一、光合作用以及对它的认识过程
①光合作用的认识过程：
1771年英国科学家普里斯特利发现，将点燃的蜡烛与绿色植物一起放在密闭的玻璃罩内，蜡烛不容易熄灭;将小鼠与绿色植物一起放在玻璃罩内，小鼠不容易窒息而死，证明：植物可以更新空气。
1785年，由于空气组成的发现，人们明确了绿叶在光下放出的气体是氧气，吸收的是二氧化碳。
1845年，德国科学家梅耶指出，植物进行光合作用时，把光能转换成化学能储存起来。
1864年,德国科学家把经暗处理的绿色叶片一半曝光，另一半遮光。过一段时间后，用碘蒸气处理叶片，发现遮光的那一半叶片没有发生颜色变化，曝光的那一半叶片则呈深蓝色。证明：绿色叶片在光合作用中产生了淀粉。
1880年，德国科学家恩吉尔曼用水绵进行光合作用的实验。证明：叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所，氧气是叶绿体释放出来的。
20世纪30年代美国科学家鲁宾卡门采用同位素标记法研究了光合作用。第一组给植物提供H218O和CO2，释放的是18O2;第二组提供H2 O和C18O，释放的是O2。光合作用释放的氧全部来自来水。
②光合作用的过程
③光合作用的应用：通过提高光合作用的强度来提高农作物的产量。
二、影响光合作用速率的环境因素
①影响光合作用速率的环境因素：
光照强度：在一定范围内，光合速率随光照强度的增强而加快，超过一定的光照强度，随光照强度的增强，光合速率不再增加。
温度：温度可影响酶的活性，进而影响光合作用速率
二氧化碳浓度：在一定范围内，光合速率随二氧化碳浓度的增加而加快，达到一定程度后，光合速率维持在一定的水平，不再增加。
水：光合作用的原料之一，缺少时光合速率下降。
②农业生产及温室中提高农作物产量的方法：
适当提高光照强度、 延长光合作用的时间、增加光合作用的面积、温室大棚用无色透明玻璃、温室栽培植物时，白天适当提高温度，晚上适当降温。
