爱华网到了秋天，要是说到赏美景肯定看红叶了，而在成都，作为银杏之城，据说成都种的银杏树特别多，而最有名的看银杏的地方就是成都电子科技大，于是最近频频听到有朋友去那里看银杏叶。成都电子科技大也因此而闻名，但是另一个让它名声在外的原因却是因为一样平民美食——徐亮胖哥烤猪蹄。
据说他家的猪蹄是烤着吃的，原来炖猪蹄、炖肘子听得不少，吃的也不少，这猪蹄要是烤着是个啥味道，还真是没有概念。更重要的是，他家的猪蹄被传的很疯狂，说要是想一尝美味，必须至少排上一个小时的队，那人多的哦，没有耐心的话，美食也是吃不到的。而且还上了搜狐的头条，说人家的生意做得年入300万，那得是啥样的猪蹄哦~~~~~~~~~~~~~~
终于赶上一个还算清闲的周末，终于可以去看传说中的银杏叶了，但是今天博文的重点不是美景，而是美食，毕竟这好吃的还是要趁热上的，哈哈。
看完银杏叶一路悠悠哒哒的走到建设巷，本来还不知道那个大名鼎鼎的烤猪蹄在哪里，可是左右一望就看到了一个小门脸外排着四五十人的长队，于是走上前去，谜底揭开——就是徐亮胖哥烤猪蹄，看这排队的阵势，我和老公顾不上别的，赶紧排队吧。
先来张门脸吧~~~~~~~~~朴实吧，只是想不到这么小的一个门脸，一年能卖300万！！！！！！！！！！
真是羡慕已经排到了吃客们啊~~~~~~~~~~
看看这排队的架势，已经硬生生的把这条小巷一拦两段~~~~~~~~~~~~
烤猪蹄的大姐手法相当娴熟，迅速的翻动着猪蹄，把猪蹄切口，把切口的那一面进行烤制。
诱人不……想吃不……口水流了么……
翻烤着的猪蹄~~~~~~~~~~~~
这里面的猪蹄就有我们的，哈哈
经过50多分钟的艰苦等待，从来时走的一身的燥热到后来瑟瑟小风中开始颤颤发抖，终于等到了传说中的烤猪蹄，并且近距离的与之进行接触。看看这撒上一身花生碎和佐料的猪蹄，是不是比烤架上的更诱人呢？
再来一张特写吧，赶紧奉上品尝后的吃后感……味道的确还是不错，可以说是平时的炖猪蹄或者蹄花汤完全不一样的感觉。猪蹄很劲道，糯糯的，嚼在嘴里除了糯之外还有些酥脆，过瘾。没有平常做法的猪蹄那种油腻的感觉，比较清爽。味道的话，算是咸香味吧，虽然说不上有什么特殊的香味，但是很是入味，即使你在贪婪吮吸骨头的时候都能感觉猪蹄的咸香滋味。
至于说更具体的滋味肯定还是要自己尝了才知道，总之以吃遍美食的精神去排队尝新鲜，还是值得的。当然前提是手上没有啥急事，哈哈。
啰嗦一嘴：
1、我们是下午3：20到得这里，前面已经有40来人了，可见，要想尽快吃到，还是要3:00之前就去买。
2、老板很精明，排队的时候就开始收钱，所以一旦交了钱就不能后悔了，呵呵。所以要想吃美味，必须要做好排大队的心理准备。
3、这个猪蹄还是限量的呢，每人最多买10个，而它这里的“1个”其实是半个猪蹄，一个8元，相当于一个完整的猪蹄要16块大洋，呵呵。所以想好自己想吃几个，不要最后把它这里的“1个”当成一个完整猪蹄，搞得意犹未尽哦。
4、这个小店的位置比较隐蔽，但是确实人尽皆知，所以即使找不到，随便找个人问下，都会告诉你具体的走法的。
5、猪蹄一定要趁热吃，凉了的话，表皮就没了那个脆劲了，也就失去了“烤”的意义。
6、个人觉得这个烤猪蹄还是需要品牌包装和推广，这里除了有那么个门面是有品牌标志的，猪蹄烤好后就是拿普通的塑料袋一装，立刻觉得没有了那种品牌感，要是包装能用特质的带有徐亮胖哥LOGO的纸袋子来装的话，第一使品牌得到了二次宣传，第二由于纸袋的吸湿性，也会让烤猪蹄特有的美味保留的更久。
他这里有白味和香辣的，老板自己说香辣的更好吃些。
