五哥烤翅 五哥烤翅免骂指南

北京烤串有两种,一种是吃羊肉串为主的,羊肉自然西北的好,以新疆的为最正宗;一种是吃鸡翅膀的,那就八仙过海,各显其能了。西单,国贸,后海,东四,走遍北京,处处有烤翅名店。五哥烤翅是其一。

虽然说得这么热闹,其实我也只去过两次,原因一是五哥鸡翅不是一般的难订位——这是所有京城烤翅名店的通病;二是五哥鸡翅实在不是一般的难找。第一次被朋友叫去是去年夏天,那天晚上一向自夸方向感绝佳的我在东四九条里足足走了两个来回,几近绝望的时候才终于被出来“失物招领”的朋友带进一条藏在墙缝里似的小胡同(在北京的老胡同里这样的小道实在太多,太不起眼了),现在最深刻的印象,是一进店门就被脚下两大桶白花花的生鸡翅膀给震住了——我的天啊,山一样的鸡翅膀啊。我一辈子见过的各种鸡翅膀加起来也没那天一眼看见的多!

一晃一年过去了,我们打算带南方来的S去吃一次。出发前先订位,L动用了五哥的把兄弟六哥的关系,离目的地还有二十里,已经短信上了。当然,一开始提的时候是很试探性的。

L:现在去五哥烤翅还用提你么?

六哥:几个人?

L:四个?

六哥:去吧。

L马上欢天喜地,大叫“靠谱”。瞧瞧,吃个鸡翅膀还得走后门~~~```这得火到什么地步啊。

这还没算完,接着是问路,打电话给最早带我们去的K,问在东四九条的胡同里的哪个巷子该拐弯?答曰:看哪条小巷冒烟儿就进哪个呗~!更多的是一个字也问不出了。结果我们又迷失在了东四九条的小巷子里,在新红资(另一个北京著名的蒙老外的去处)门口晃悠来,晃悠去,不单没看见“冒烟儿的巷子”,就连不冒烟儿的巷子也没瞅见。最后一直走到了九条的尽头,绝望之余问正在乘凉的当地居民,总算给指点了一条明道。当站在那条小巷入口的时候我突然就想起了“鬼打墙”——明明这里我们刚才是路过过的,怎么就没见着这墙上还有个缺口呢?往里一张望,一片烟雾弥漫——就是这儿啦~

进得门来,迎面的一扇门已然成了墙,上面挂着五哥那出处不详但绝对著名的对联。每次我看完上联儿和下联儿,第一个反应总觉得横批应该是:至贱无敌。老北京人有一种混不吝的劲头,越是小门脸儿越有“爱咋咋”的劲儿。

一进店就有小姑娘迎上来问:有订位吗?我说四个人,订位的人叫什么还真不清楚,只知道是做XX杂志发行的X先生。马上,左边一领,小屋子里一张桌子四个小凳儿出现在我们面前。

S之前就跟我们唠叨过,北京卖烤翅的地方好象很看不起点的少的人。她有天晚上在一家小店点了2个翅膀,不管她怎么解释已经吃过晚饭了只是想尝尝,下单的小姑娘也死活不信。当时我们还觉得有点夸张,但是在五哥烤翅,当我们每个人都说要2-4个鸡翅的时候,蓝衣服的小姑娘瞪大了眼睛:“四个?一人四个??最好一次点完,再点我们不做了。”我们四个人互相瞅瞅,终于有一个人鼓足勇气说:“那我来六个。”“六个?!一共才十八个?对面那屋可点了二百六十四个呢,你们想好了???”

最后我们一共要了40个。仍然觉得自己象是完全不知道如何欣赏烤鸡翅,专门来占位子捣乱侵害了真正鸡翅FANS利益的人,相当不入流。

点完单我就站起来回身拍下了对面屋里点了两百六十四个鸡翅膀(还没算其他凉菜和饮料)的那群人,目测了下,平均一人20多串。对正常的胃来说这是一个不可能完成的任务;对好容易订上位又好容易才找到这里,馋心无限又连吃带外卖的人来说,这又是一个相当可以理解的数字。

等上菜的时候当然不能闲着,去院子里看看那美妙的排挡吧~~``

特长的烤炉上面,一排是刷了蜜汁的原味翅,一边是辣翅,辣翅又分单面辣和双面辣。我第一次来的时候点好的鸡翅膀已经上桌,高高的一摞,我拿起一个双面辣的咬了一口之后,嘴就麻了,之后吃的任何东西对我来说都是一个味儿了~

所以我喜欢,也只能喜欢原味儿滴~~~~~~````MIA~ MIA~ MIA~ MIA~~``

近点儿近点儿再近点儿~~~~~``

密不外传,特殊的配料~~````

适时的翻烤~~~~````

小菜只要了毛豆。

看着我们直接下手,S疑虑重重,坚持要用筷子吃,我决定好好参观下,只可惜鸡翅膀上来得太快鸟~```````

单面辣,双面辣,原味的鸡翅,乱七八糟摞在一起就这么上来了,好在也没人介意~

有烤糊的部分,也没人介意~`

S问:这真是全北京最好的鸡翅膀吗?我们说:你就吃吧,别想那么多了。梅家菜,历家菜又怎么样?所谓“最”,那就是个汉字。糊涂的人生最快乐~

辣滴~~~~~~~~````音乐和美食一样,形容永远靠不住。我就不多说了哈,反正感兴趣的自会去试~

著名的烤花卷,外酥脆,里娇嫩。香~~~~~~```

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上次来的时候我问服务员:有烤馒头片么?K小声纠正:是花卷不是馒头!说错了小心人打你!当时把我给唬的啊~~

近景。闻见香味儿没有?

后来S还和我们探讨鸡翅膀到底吃几个才算正常这个问题。L拿AOKI举例子:一个平时饭量等同于鸟食的小姑娘,在吃完晚饭之后,进了五哥烤翅又一口气吃了7个鸡翅膀,这还没算其他凉菜,面食和饮料!S还是觉得不可思议,最后她问:你们在KFC也会点这么多鸡翅膀么?我们都坚定地摇头!

——是啊,那为什么呢?

P.S. 那天相机没电了,所以这里不少照片是赵同学的杰作。

人多的照片都是我拍滴~~``

肉多的照片都是赵同学拍滴~~```

一并感谢哈~~`

参照一下;西单翅酷

http://blog.sina.com.cn/s/blog_543d04ed0100at2w.html

  

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