爱华网牛街
我酷爱美食，北京的牛街是有名的小吃一条街，馋人啊。
周日，拜访牛街。之前，先研究历史。
牛街是北京市宣武区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道，因为在这条街上回族聚居而闻名。
牛街档案
名称来历：原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。
地理位置：北京市宣武区
历史渊源：宋辽时期建了礼拜寺，回民愿意住在礼拜寺附近，经过沧桑的变化，演变成今天的牛街。
消费客群：穆斯林群众，喜爱民族小吃的食客
牛街之最：礼拜寺是北京最大、最古老、最著名的伊斯兰教清真寺。
牛街特色：伊斯兰文化
主色调：绿（牛街建筑的主色调是绿色的，不管是店铺还是礼拜寺都是穆斯林群众喜爱的绿色）
特色小吃：面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、爆肚。
老字号茶庄
牛街清真超市 美食城
一楼和地下为超市，二楼美食城
小吃
老字号的牛街宝记豆汁店
老字号聚宝源火锅城、门庭若市
外卖窗口永远排队
老字号--牛街洪记小吃店
牛街礼拜寺而闻名于世。是北京规模最大、历史最久的回教寺院，始建于北宋至道二年(996年)，明正统七年(1442年)重修，清康熙三十五年(1696年)大修，近年又有修缮装饰。寺院面积不大，但建筑集中、对称。
全寺主体建筑有礼拜殿、唤礼楼、望月楼和碑亭等。主体建筑礼拜殿座西朝东, 殿宇宽敞,殿内圣龛遍雕阿拉伯文和各种花卉图案; 唤礼楼是一座歇山顶重檐方亭建筑; 望月楼平面呈六角形,重檐攒尖顶,构件装饰带有浓厚的伊斯兰教风格。 牛街清真寺是中国传统建筑形式和阿拉伯建筑风格相结合的代表。
牛街这个名称的历史远远没有这条街悠久，明朝嘉靖年间张爵所著《京师五城坊巷胡同集》中尚无牛街的记载，只有一条名叫“礼拜寺”的街道，相信就是今天的牛街。清朝末年，因牛街在庚子之变中较为安定，慈禧太后曾经颁诏将其改名为“太平街”，但始终未获民间认同。
这条小吃一条街汇集了宴兰斋、鼎香斋、福绿居、聚宝源、顺城斋、秦燕斋等老字号，其汤、粥、焦黄鲜美的羊肉大饼，刚出锅的烧饼，还有牛羊肉熟食、烤肉串、包子、砂锅让人无从选择，人气最旺还数爆肚冯、奶酪魏、羊头马、豆腐脑白
等老字号，这次没一一品尝，下次吧！
