酒泉美食攻略指南 酒泉旅游攻略

幸亏只是在酒泉小住几日,否则那里的美食很快会让我变成沙和尚的二师兄了。到底是那些美食令我和李解放的脸盘子又大了一圈呢?现在就让我整理整理,以飨大家。

一、羊肉粉汤地点:民族饭店二楼 价格:8元

类似西安的水盆羊肉,但是比水盆肉多。特点是汤浓、肉烂,吃完浑身冒汗。如果得个伤风感冒,去咥上一碗,保管出门鼻孔就利索了。当地朋友推荐吃羊肉粉汤一定要去民族饭店,因为那里才是真正的羊肉,有些小店用骆驼肉冒充羊肉。

二、搓鱼子 地点:路边小店价格:5元

把擀好的面切成五公分左右一小节一小节子,再用手把面搓成两头尖尖的鱼形,故名“搓鱼子。”做法或炒或烩,大多数都吃“炒搓鱼子。”堆得跟小山似的满满一大碗,透着酒泉人民的实在,吃完搓鱼子半个小时后再说话,要不一张嘴,非得蹦出两条小鱼子。

三、糊锅 地点:大街小巷价格:没吃,不知道

路上李解放把酒泉名吃“糊锅”以迅雷不及掩耳盗铃之势向我冷怂的灌述,简称“糊锅贯耳。”遗憾的是我们的嘴没有腾出来,听说当年江总书记在酒泉还钦点了糊锅品尝。俗话说:没吃过猪肉,还没见过猪跑?酒泉的大街小巷到处都能见到“糊锅”诱人的身影,据说就像西安的糊辣汤,不过这里泡的是麻花。

四、栾记卤味地点:民族饭店附近 价格:李解放知道

在出租车上就听两位同学指指点点说“栾记凤爪”就在附近,非常有名,是多么多么的好吃,第二天就见他俩提回来了两袋,然后三个男人就围着垃圾桶啃起了凤爪和翅尖,啃完我和李解放得出一致的结论:翅尖比鸡爪子好吃。

五、葫芦锅盔 地点:农贸市场手推车价格:因为没吃,所以不知道

锅盔的黄色不是添加的色素,而是用南瓜和面烘烤出来的本色。这种主食早上和下午都有人在排队买。

六、清粉地点:泉湖公园后面的农家乐 价格:张院长晓得

泉湖公园屁股后头有一条街,全部都是农家乐,每家门口都停着几辆车,看来生意不赖。餐厅包间里生着巨大的铁炉子,矮桌子围一圈软沙发。这是一位穆斯林朋友从隔壁的清真餐厅点的一道清真菜:清粉。就是用凉粉、萝卜和土豆炖的羊肉,配着油果吃,老陕叫“一锅烩。”

七、老豆腐红烧鱼 地点:同上 价格:同上

用当地特有的老豆腐和大草鱼一起红烧,用实际行动来证明“千炖豆腐万炖鱼”的说法。特点是鱼肉不散,豆腐奇香。

八、虎皮辣椒 地点:同上 价格:同上

这是一道全国各地都有的菜,再普通不过,但不普通的是酒泉的辣椒,这里的辣椒每根最少30公分长,三根辣椒就能炒一大盘菜。做好的虎皮辣椒下面再铺上一层摊好的煎饼,在放眼满都是大鱼大肉的餐桌上,能发现这道绿色风景线,青睐程度可想而知。

九、红烧牛排地点:同上 价格:同上

这里的人厚道,说是牛排绝对不会给你上龙骨,牛肉特有的浓郁香味使人感到真正到了大西北的腹地,这样的菜肴在南方是很少见的,也只有在这里才能体会到大块吃肉、大碗喝酒的滋味。

十、红焖羊肉地点:马大胡子饭店价格:贾主任安排的

马大胡子饭店接待过很多名人,墙上挂满了饭店老板和这些明星的合影,我们坐的包间就挂着宋祖英和陈佩斯的照片,唉,也是,吃了人家一顿饭,就得给人家当一辈子的宣传员。还是说红焖羊肉吧,香里透着一点微辣,肉烂粉条筋道,正宗的穆斯林风味。

十一、宽粉烧土鸡地点:玉门清泉 价格:米总清楚

只要是真正的土鸡,全国老百姓都欢迎,因为这些鸡们天天自己刨食吃,田间地头没有三聚氰胺,鸡们在快乐健康的成长。最好吃的是烧土鸡里的宽粉和土豆,味道彻底烧进去了。

十二、干煸野兔地点:农家乐 价格:不详

朋友介绍戈壁滩上野兔奇多。在我们去十号基地的路上就看见好多人骑着摩托,带着绳子去圈兔子,怎么逮我不知道,但我知道怎么吃。用大量的干辣椒、花椒、生姜和过好油的兔肉一起煸炒,口感是干而不柴、焦而不糊,脆香脆香的!

十三、煎土豆地点:肃州宾馆 价格:去问小杜

苏联老大哥见了这道菜绝对高兴,因为这是他们的主要口粮,但是他们只会把土豆煮熟了吃,在酒泉还要把煮熟的土豆在下油锅轻轻地煎一下,味道好极了。

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十四、荷叶饼夹肉 地点:同上 价格:同上

这道菜吃过无数次,但在酒泉吃的却是白里透红,与众不同。不知是面好还是肉香,反正转盘转了一圈过来,服务员就把空盘子撤走了。

最后说明一下,在酒泉很少吃到米饭,我呆了那些天没有看见一粒大米,当地人的主食以各种面食为主,也许是这里气候和地理的原因,面食确实比别的地方好吃许多。

客随主便吧,为了让远道而来的朋友对酒泉留下深刻的印象,酒泉人肯定是用最好的东西招待客人的!

  

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