德国"双立人"指甲钳,那叫一个帅 双立人军刀式指甲钳

朋友在双立人上海的合资单位工作过,国产的用料和德国的一样,生产工艺也一样,它的刀都是人工打磨的!但是合资厂打磨刀具的工人不敢恭维,他们都是厂里招来的民工,先拿废刀子磨,磨熟了再磨正品!有到德国培训过的,不过没几个,而且也不会整天在那里磨刀的!不过双立人的刀确实好!单立人的刀和双立人的钢材是一样的,但是双立人的刀多经过了一道零下200度的冰段处理!双立人的节节高就是这五把刀!而且片刀外国人是不用的!但是也是因为他打上了双立人的的标志!所以你可以放心使用的!对于我们来说,他价格实惠,品质也有保证!进口的的确是在磨工上更胜一筹,但是价格太高了,从国外带好像又不太方便。。。。说远了,看看"双立人"指甲钳吧,495大米,港汇!随便说点闲话哈哈Henckels的双立人刀大致有这些系列:
Twin Cermax
陶瓷刀片,比较贵
Twin Select
顶级
Professional S
Five Star
Four Star
这三个的排序大致如此,不是很肯定,其实差别不大,主要区别在刀把和手感TwinSignature比较低档,但是从Twin Select到TwinSignature的刀片都是一样锻造的(forged)TwinGourmet刀片是冲出来的(stamped)单立人是它的廉价商标。刀不打算买很多。chef'sknife比较全面;cleaver比较象中式菜刀,但是品种少;日式santoku刀象是两者的折衷,刀刃宽度在两者之间。我想主要考虑TwinSignature,不过还是要看使用的感觉。Wusthof也不错,据说完全德国制造----双立人/单立人有西班牙造的。
它的系列比较少:
Classic
Culinar
Grand Prix
这三个谈不上优劣,主要区别在刀把和手感
Gourmet比较廉价

  

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