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提起五味子茶，大家可能不大熟悉，但在韩国，五味子茶可是韩国很有名的传统茶，在首尔的仁寺洞，聚集着几十家韩国传统茶茶馆，几乎家家都有这种茶。
在韩国，人们最常喝的茶大致分为两种，一种是水果茶，比如大家最熟悉的柚子茶，另一种则是药茶，比如五味子茶，在韩国有很多卖五味子茶的，为了方便还推出许多速溶的五味子茶，但怎么也比不上仁寺洞茶馆里五味子茶的味道。
我去韩国的时候正是冬天，那时也能喝到五味子茶，但朋友和我说，冬天她们这里喝红参茶，夏天一般喝五味子茶的比较多。五味子顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。
中医认为，五味子味酸甘性温，归肺、心、肾经，有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，是较好的滋补强壮药，对于体质虚弱、久咳虚喘、口燥咽干、止汗，缓解疲劳等作用。五味子的养生保健用量为每日3～5克。
在济州岛，家家户户的餐桌上都少不了两件宝，一个是泡菜，而另一个就是五味子。济州岛盛产黑五味子，人们采摘来新鲜的果实，将其放入大缸中，埋入地窖，经过5年漫长的发酵期，同时拥有甜、酸、苦、辣、咸这五种味道的五味子蜜就酿成了，直接吃、冲茶喝、煲药膳，村民们的食用方法多种多样。据说，当地老年人补气血、强筋骨、延年益寿全靠食用五味子。
在这里再啰嗦两句红参茶，韩国人很喜欢红参，为此还有很多家庭特意买专门煮红参茶的机器，朋友家里也有这么一个，在我印象中感觉怎么有点像饮水机呢~~红参也有等级，最普通的就像咱这边党参一样，切成小段那样卖，好一点的就是一根比较直的，最好的红参就是成人字型的，成人字形的红参寓意比较好，用卖红参的售货员的话说，这是精华，功效最好。（她是韩国人哦，会说中文）
雅楠这次买的五味子是从药店里面买的，所以熬制出来的颜色有点像酸梅汤，对了，说起酸梅汤，感觉这茶酸酸甜甜的，还真有点酸梅汤的感觉，如果买新鲜的五味子，熬制出来的则是红色的茶，会更漂亮一些。
雅楠在这里再强烈推荐一下，去韩国旅游的朋友，除了去明洞购物之外，一定要去仁寺洞看看，那里真的是一个很有文化底蕴的地方。
下面看图说话
材料五味子，梨，蜂蜜，水
做法
1）将五味子洗净，放入加有水的锅中，大伙煮开后转小火煮30分钟左右
2）梨洗净去皮，用模子压成花
3）待煮好的茶不热了，放入蜂蜜拌匀即可
小P
1）从中药房买的五味子熬制出的颜色就是这样的，如果是新鲜点的，茶的颜色就是红色的
2）夏天喝的时候，可以放凉了，或者冷藏一会儿再和，口感更加
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